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化工原理實(shí)驗(yàn)根據(jù)工科類本科基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)的要求編寫(xiě)，著眼于培養(yǎng)有創(chuàng)新能力的高素質(zhì)工科人才。全書(shū)共分四大部分：diyi部分為基本知識(shí)和基本技術(shù)，主要介紹物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的測(cè)量誤差和數(shù)據(jù)處理方法，闡述多種實(shí)驗(yàn)技術(shù)和常用儀器原理、結(jié)構(gòu)和使用方法；第二部分為基本實(shí)驗(yàn)，共編入25個(gè)實(shí)驗(yàn)，涉及熱力學(xué)、電化學(xué)、動(dòng)力學(xué)、膠體和表面化學(xué)等內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)后附有應(yīng)用討論，可以提高學(xué)生的創(chuàng)新能力；第三部分為研究創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)，共編入8個(gè)實(shí)驗(yàn)，旨在訓(xùn)練學(xué)生綜合應(yīng)用知識(shí)、獨(dú)立分析和解決問(wèn)題的能力；第四部分為附錄，附有各類物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的參考數(shù)據(jù)。
本書(shū)編寫(xiě)精練，內(nèi)容豐富，注重基礎(chǔ)知識(shí)與基本技能，注重培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和分析問(wèn)題的能力，可作為高等院�；ゎ�、輕工類、石油類、制藥類等相關(guān)專業(yè)的物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，也可供從事化學(xué)實(shí)驗(yàn)室工作或從事化學(xué)研究工作的人員參考。

根據(jù)全國(guó)普通高等院校工科化學(xué)規(guī)劃精品教材要求編寫(xiě)的《物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)》第一版已經(jīng)使用8年。此期間，物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)不斷創(chuàng)新提高，實(shí)驗(yàn)儀器也有較多更新，實(shí)驗(yàn)方法得到進(jìn)一步完善，這些研究成果應(yīng)該及時(shí)應(yīng)用于教學(xué)實(shí)踐，以提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)效率與效果。鑒于此，我們決定啟動(dòng)教材的修訂工作。
第二版教材編修時(shí)，在第一部分第一章增編正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)介，第三章增編已被普遍使用的新型儀器介紹；對(duì)第二部分的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行改編，新增和整合了部分實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，全書(shū)共24個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目；刪除第一版第三部分研究創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容；對(duì)附錄部分作了適當(dāng)修改。在第二版教材的第二部分，每個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中都增加實(shí)驗(yàn)拓展及應(yīng)用內(nèi)容，并設(shè)兩個(gè)層次訓(xùn)練，第一層次課題是基礎(chǔ)訓(xùn)練內(nèi)容的延伸和拓展，以便獲得更完整的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和更豐富的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，第二層次課題是基礎(chǔ)訓(xùn)練所涉及的知識(shí)、技能、方法的綜合應(yīng)用，帶有較明顯的設(shè)計(jì)、研究特征。因此，第二版教材中的每個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目都包含基礎(chǔ)訓(xùn)練、綜合訓(xùn)練和研究創(chuàng)新訓(xùn)練等三個(gè)層次的教學(xué)內(nèi)容，任課教師可根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和課程大綱要求選擇實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，學(xué)有余力的學(xué)生可在完成教學(xué)基本要求的基礎(chǔ)上，根據(jù)教材的提示，自主查閱文獻(xiàn)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、利用實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)進(jìn)行更多訓(xùn)練。
第二版教材由吳洪達(dá)、葉旭擔(dān)任主編，龐素娟、陳俊明、甘賢雪、焦元紅擔(dān)任副主編。參加編修的人員有：吳洪達(dá)(廣西科技大學(xué)，編修第一章第一節(jié)、第二節(jié)、第三節(jié)、第四節(jié)，第二部分實(shí)驗(yàn)十七、實(shí)驗(yàn)十八)，葉旭(西南科技大學(xué)，編修第一章第五節(jié)，第二部分實(shí)驗(yàn)六、實(shí)驗(yàn)二十，附錄，本書(shū)參考文獻(xiàn))，龐素娟(海南大學(xué)，編修第二章)，焦元紅(湖北理工學(xué)院，編修第三章第九節(jié)、第十節(jié)、第十一節(jié)、第十二節(jié)，第二部分實(shí)驗(yàn)二、實(shí)驗(yàn)九)、陳俊明(安徽科技學(xué)院，編修第三章第一節(jié)、第二節(jié)、第三節(jié)、第四節(jié))，劉彬瑤(西南科技大學(xué)，編修第二部分實(shí)驗(yàn)五、實(shí)驗(yàn)十、實(shí)驗(yàn)十一、實(shí)驗(yàn)十三、實(shí)驗(yàn)十九、實(shí)驗(yàn)二十二、實(shí)驗(yàn)二十三、實(shí)驗(yàn)二十四)，焦萍(湖北理工學(xué)院，編修第二部分實(shí)驗(yàn)三、實(shí)驗(yàn)十四、實(shí)驗(yàn)十六)，田玉紅(廣西科技大學(xué)，編修第二部分實(shí)驗(yàn)七、實(shí)驗(yàn)八、實(shí)驗(yàn)十二)，甘賢雪、羅華鋒(宜賓學(xué)院，共同編修第三章第五節(jié)、第六節(jié)、第七節(jié)、第八節(jié)，第二部分實(shí)驗(yàn)一、實(shí)驗(yàn)四、實(shí)驗(yàn)十五、實(shí)驗(yàn)二十一)。胡立新(湖北工業(yè)大學(xué))、邵晨(鄭州輕工業(yè)學(xué)院)以及第一版的相關(guān)編者也為本書(shū)修訂工作做出了貢獻(xiàn)。全書(shū)由吳洪達(dá)、葉旭共同統(tǒng)稿，承蒙華中科技大學(xué)李德忠教授主審，華中科技大學(xué)出版社編輯為本書(shū)出版付出了艱辛勞動(dòng)。

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