鄉(xiāng)村旅游與鄉(xiāng)村酒店:貴州省第三屆鄉(xiāng)村酒店發(fā)展論壇文集
定 價(jià):68 元
- 作者:張文磊,梁文清,彭遠(yuǎn)森 編
- 出版時(shí)間:2016/1/1
- ISBN:9787564344467
- 出 版 社:西南交通大學(xué)出版社
- 中圖法分類:H31
- 頁碼:246
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
《鄉(xiāng)村旅游與鄉(xiāng)村酒店:貴州省第三屆鄉(xiāng)村酒店發(fā)展論壇文集》是由貴州省都勻市政府、貴州省旅游資源保護(hù)與開發(fā)促進(jìn)會(huì)、黔南州旅游局和黔南民族師范學(xué)院于2015年6月聯(lián)合舉辦的貴州省第三屆鄉(xiāng)村酒店發(fā)展論壇文集。文集分四篇:領(lǐng)導(dǎo)致辭、專家演講、經(jīng)驗(yàn)交流和旅游論道。研究?jī)?nèi)容分為四個(gè)部分:*一部分是貴州、黔南鄉(xiāng)村旅游和鄉(xiāng)村酒店的發(fā)展現(xiàn)狀與問題;第二部分主要是國(guó)內(nèi)外鄉(xiāng)村旅游的典型案例分析,鄉(xiāng)村旅游、鄉(xiāng)村酒店與大數(shù)據(jù)、特色文化、現(xiàn)代科技、特色飲食的融合趨勢(shì),鄉(xiāng)村酒店品質(zhì)的提升途徑以及鄉(xiāng)村旅游利益分配;第三部分是貴州鄉(xiāng)村酒店業(yè)主對(duì)鄉(xiāng)村酒店建設(shè)、管理、經(jīng)營(yíng)的深刻體會(huì);第四部分是圍繞鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的模式、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、鄉(xiāng)村主題酒店的建設(shè)、鄉(xiāng)村旅游與豐富多彩的少數(shù)民族文化、3D虛擬技術(shù)和地理信息技術(shù)在鄉(xiāng)村旅游中的運(yùn)用、鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展等的探討。
第一篇 領(lǐng)導(dǎo)致辭
貴州省第三屆鄉(xiāng)村酒店發(fā)展論壇致辭
貴州省第三屆鄉(xiāng)村酒店發(fā)展論壇致辭
貴州省第三屆鄉(xiāng)村酒店發(fā)展論壇致辭
貴州省第三屆鄉(xiāng)村酒店發(fā)展論壇致辭
在貴州第三屆鄉(xiāng)村酒店發(fā)展論壇閉幕式上的演講
第二篇 專家演講
大數(shù)據(jù)與民族地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)
都勻市旅游資源特色及加快發(fā)展思考
他山之石——國(guó)外旅游典型案例分析
我來說說郫縣農(nóng)科村
永定客家土樓的發(fā)展——以振成樓為例
黔南鄉(xiāng)村酒店美味留香
綠色黔南——鄉(xiāng)村旅游人向往的天堂 營(yíng)造鄉(xiāng)村酒店的圣地
如何打造貴州中高端鄉(xiāng)村酒店
文化科技與鄉(xiāng)村旅游
第三篇 經(jīng)驗(yàn)交流
桐梓縣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展思考
鄉(xiāng)村旅游的“桐梓現(xiàn)象”——桐梓鄉(xiāng)村旅游回顧及展望
大數(shù)據(jù)背景下的鄉(xiāng)村旅游
丹寨鄉(xiāng)村旅游模式——以丹寨縣朵往頌農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社為例
第四篇 旅游論道
【鄉(xiāng)村酒店建設(shè)】
略論貴州鄉(xiāng)村酒店建設(shè)
淺談貴州少數(shù)民族文化主題酒店的開發(fā)與建設(shè)
淺析荔波酒店綠色營(yíng)銷
【鄉(xiāng)村旅游開發(fā)】
重慶永安村鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)園項(xiàng)目設(shè)計(jì)研究
貴定縣音寨村鄉(xiāng)村旅游發(fā)展研究
基于SWOT分析打造威寧縣鄉(xiāng)村旅游精品景區(qū)
淺析夜郎文化與長(zhǎng)順縣廣順鎮(zhèn)旅游業(yè)的發(fā)展
云舍土家村旅游發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究
三都水族自治縣旅游業(yè)發(fā)展探析
淺析黔南地區(qū)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)存在的問題及對(duì)策
黔南州鄉(xiāng)村旅游發(fā)展新模式——以福泉市黃絲鎮(zhèn)江邊布依寨為例
打造大河鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)的構(gòu)想
都勻鳳囀河景區(qū)的規(guī)劃開發(fā)
【鄉(xiāng)村旅游與民族文化】
都勻繞河村傳統(tǒng)村落自然環(huán)境和人文環(huán)境調(diào)查報(bào)告
淺議冊(cè)亨布依文化節(jié)慶旅游開發(fā)
三都水族地區(qū)的文化傳承與旅游文化開發(fā)
水族飲食文化的旅游資源開發(fā)探析
貞豐縣布依族民俗旅游開發(fā)探析
淺析三都縣水族賽馬文化的現(xiàn)狀與發(fā)展
獨(dú)山縣水巖鄉(xiāng)高寨村茶文化探析
【鄉(xiāng)村旅游與現(xiàn)代科技】
探討GIS在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中的應(yīng)用——以都勻毛尖茶傳統(tǒng)手工制作技藝為例
虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的應(yīng)用研究
【鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展】
黔西南州鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的環(huán)境效應(yīng)與可持續(xù)發(fā)展
鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制研究——以正安縣“九道水旅游景區(qū)”為例
發(fā)展貴州省鄉(xiāng)村旅游助力新農(nóng)村建設(shè)
【其他研究】
體育旅游產(chǎn)業(yè)集群培育的理論探析
試論苗族先民的歷史貢獻(xiàn)
布依族《摩經(jīng)》里的道德傳統(tǒng)解讀
廈格泥人節(jié)考察
《鄉(xiāng)村旅游與鄉(xiāng)村酒店:貴州省第三屆鄉(xiāng)村酒店發(fā)展論壇文集》:
2.主題酒店客房的裝飾與布置
游客進(jìn)入酒店后所待時(shí)間最長(zhǎng)的地方就是客房,因此客房的設(shè)計(jì)布置就顯得至關(guān)重要,很多旅游產(chǎn)品可以通過客房的體驗(yàn)銷售出去。比如在三都開發(fā)建設(shè)一個(gè)水族主題酒店,房間的布置就完全可以大量使用水族文化元素,比如掛一些馬尾繡的掛件,做一些鏤空的由水族文字組成的臺(tái)燈。更甚者根據(jù)房間的等級(jí)擺放一些高級(jí)的特色收藏品。不過在使用過程中要注意過猶不及。
3.主題酒店的飲食特色
貴州打造的是少數(shù)民族文化主題酒店,餐飲是其中一個(gè)重要的組成部分,好的餐飲不僅能吸引到一批當(dāng)?shù)乜腿,最重要的是給旅游者一個(gè)味覺的沖擊。很多時(shí)候游客可能會(huì)忘記看到了什么、聽到了什么,但是味道的記憶很難抹滅。一旦游客對(duì)餐飲產(chǎn)生興趣和記憶,酒店就節(jié)約了很大一部分的宣傳成本。在貴州少數(shù)民族文化昌盛的地方,酒店在做餐飲時(shí)應(yīng)該注意到方方面面的特色,比如餐具使用布依族服飾的顏色,藍(lán)白相間,菜單的設(shè)計(jì)要充分體現(xiàn)少數(shù)民族主題,如染的花飯、腌魚等特色食物。
4.主題酒店的服務(wù)方式
目前貴州少數(shù)民族文化主題酒店中最缺乏的就是少數(shù)民族文化主題的服務(wù),主題酒店和其他一般酒店在服務(wù)上完全沒有區(qū)別開來。因此,各少數(shù)民族主題酒店可以從以下三個(gè)方面做改變:一是服飾要符合酒店民族主題;二是掌握其最基本的民族語言;三是員工要了解主題酒店所涉及的少數(shù)民族文化,使游客有身處少數(shù)民族家庭的感覺。在就餐過程中酒店可以根據(jù)顧客的需求安排員工進(jìn)行特色敬酒、菜單講解、少數(shù)民族基礎(chǔ)語言教學(xué)活動(dòng)等等。
5.旅游產(chǎn)品的民族內(nèi)涵
旅游產(chǎn)品要具有紀(jì)念意義,就必須富有當(dāng)?shù)匚幕瘍?nèi)涵。對(duì)于少數(shù)民族文化主題酒店而言,開發(fā)設(shè)計(jì)出具有代表性的民族產(chǎn)品不僅是展示酒店民族文化、提升酒店品牌形象的重要舉措,更是創(chuàng)造酒店經(jīng)濟(jì)效益的有效手段。例如,針對(duì)高端客人設(shè)計(jì)具有收藏價(jià)值和紀(jì)念意義的旅游工藝品(如能體現(xiàn)該酒店少數(shù)民族文化的成套餐具,鐫刻有水書文字的石器以及譜寫有侗族大歌的民族樂器等),同時(shí)針對(duì)低端客人開發(fā)一些實(shí)用的旅游紀(jì)念品(如能體現(xiàn)該酒店少數(shù)民族文化的小臺(tái)燈,馬尾繡的毛巾或蠟染的小手帕等)。
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