本書共有7章內(nèi)容：第1章對科技論文的主要類型、質(zhì)量要求、整體結構做了簡要介紹；第2章和第3章分別對科技論文的前置部分（題名、作者署名、摘要、關鍵詞）和主體部分（引言、正文、致謝、參考文獻）的寫作規(guī)范，做了針對性的闡述；第4章對科技論文的各個技術要素（標點符號、數(shù)字、量與單位、外文字符、圖與表、數(shù)學式與化學式）的表達規(guī)范，進行了詳細的敘述；第5章為科技論文的常見問題檢查清單，供讀者在提交論文前逐一對照核查；第6章介紹了學位論文的答辯技巧；第7章介紹了國際期刊的投稿流程；附錄為拓展閱讀材料目錄。
本書重點介紹的是理工科實驗性和觀測性的學位論文和期刊論文的撰寫。對于綜述類論文，由于沒有太固定的寫作套路，本書沒有單獨介紹其寫法。
本書以最新頒布的相關國家標準為依據(jù)，結合實際案例，以簡明的方式，闡述了科技論文各個結構要素（題名、作者、摘要、關鍵詞、引言、正文、致謝、參考文獻）的寫作規(guī)范，敘述了科技論文各個技術要素（標點符號、數(shù)字、量與單位、外文字符、圖與表、物理式與化學式）的表達規(guī)范，列出了科技論文中最容易出現(xiàn)的12類錯誤的檢查清單，并介紹了學位論文的答辯技巧和國際期刊的投稿流程。本書可作為食品類專業(yè)本科生和研究生的科技論文寫作教材，也可供其他專業(yè)師生和科研人員作為科技寫作的參考材料。
本書是在編著者本人編寫的《科技論文寫作》講義的基礎上修改而成的。在編著者講授科技論文寫作課的10多年中，該講義歷經(jīng)多次修改，并先后在20多個本科生班級和10多屆研究生班級中使用過，被學生們稱為在寫作論文時隨手翻閱的“紅寶書”。在本次提交出版之前，又對該講義進行了大幅度的修改和補充。
1．編寫意圖
本科生和研究生要獲得相應的學位，就必須撰寫學位論文，且必須通過論文評審和論文答辯。此外，對碩士和博士研究生而言，在學位授予單位規(guī)定的畢業(yè)條件中，通常把發(fā)表期刊論文的數(shù)量和層次作為必備條件，并且還將發(fā)表期刊論文的成果與評獎評優(yōu)掛鉤。因此，對于理工科的本科生和研究生來說，掌握科技論文寫作的規(guī)范和要求，是非常有必要的。編著者作為高校教師和研究生導師，每年都要修改、評審和參與答辯數(shù)十篇本科生和研究生的學位論文；同時作為多家重要期刊的審稿人，每年也評審為數(shù)不少的投稿論文。在此過程中，見識了無數(shù)的錯誤和失敗。究其原因，一是論文的寫作者沒有掌握科技論文寫作的基本規(guī)范和要領；二是寫作者不會模仿與參照已有的論文文本。本書編寫的主要目的，是讓本科生和研究生掌握撰寫科技論文的規(guī)范，了解學位論文答辯和國際期刊投稿的方法。
2．主要內(nèi)容
本書共有7章內(nèi)容：第1章對科技論文的主要類型、質(zhì)量要求、整體結構做了簡要介紹；第2章和第3章分別對科技論文的前置部分（題名、作者署名、摘要、關鍵詞）和主體部分（引言、正文、致謝、參考文獻）的寫作規(guī)范，做了針對性的闡述；第4章對科技論文的各個技術要素（標點符號、數(shù)字、量與單位、外文字符、圖與表、數(shù)學式與化學式）的表達規(guī)范，進行了詳細的敘述；第5章為科技論文的常見問題檢查清單，供讀者在提交論文前逐一對照核查；第6章介紹了學位論文的答辯技巧；第7章介紹了國際期刊的投稿流程；附錄為拓展閱讀材料目錄。
本書重點介紹的是理工科實驗性和觀測性的學位論文和期刊論文的撰寫。對于綜述類論文，由于沒有太固定的寫作套路，本書沒有單獨介紹其寫法。
3．編寫方法
本書的編寫注意了以下幾點：
規(guī)范講解：盡量以國家最新頒布的有關科技論文寫作的標準和規(guī)范為依據(jù)，結合實踐運用情況進行詮釋。
案例講解：盡量選取一些在修改論文過程中收集的真實案例，以直觀的方式進行講解。
簡明講解：盡量使編寫體系簡單明了，層次分明，結構清晰；盡量使編寫內(nèi)容簡明扼要，注重實用性。
本書的每章開篇都列出了“學習目標”，對本章的主要內(nèi)容，按“了解”“掌握”“綜合運用”三個層次標明了應達到的學習要求。這三個層次的要求從低到高，其涵義分別為：“了解”是指要求學生能夠了解所列內(nèi)容的要點，知其所然，識記要領，不必拘泥于過細的細節(jié)。這是低層次的要求，也是課程考核的非重點�！罢莆铡笔侵冈谧R記的基礎上，正確理解所列內(nèi)容的含義，并能夠分析和說明不同知識點之間的區(qū)別與聯(lián)系。這是較高層次的要求，也是課程考核的重點�！熬C合運用”是指能夠綜合運用所學習的內(nèi)容，解決實踐中的問題，提高分析問題和解決問題的能力。這是最高層次的要求，也是考核內(nèi)容的一部分。本書的每章結束都附加了“本章小結”，對本章的要點進行了提綱挈領地總結。從某種意義上說，“本章小結”的內(nèi)容，是本章重要的知識點。本書的正文中適當加入了“小貼士”“提示”等，作為對相關內(nèi)容的補充。
4．適應范圍
本書可用作理工科本科生和研究生的科技論文寫作教材，同時也可作為科研人員從事科技寫作的參考材料。由于不同學科之間研究工作的性質(zhì)有很大的差異，不同學科的科技論文在內(nèi)容上和組合形式上也有很大差別，因此任何一本科技論文寫作的教材都無法滿足所有學科的需求。從這個意義上說，盡管本書對理工農(nóng)醫(yī)類的本科生和研究生具有普遍適用性，但更加適合食品類和營養(yǎng)衛(wèi)生類相關的各個專業(yè)，包括食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、乳品工程、釀酒工程等專業(yè)的本科生和研究生使用。感謝中國輕工業(yè)出版社為本書提供出版機會，感謝出版社的編輯為本書的編寫提出了建設性的意見。本書的出版獲得“揚州大學出版基金”資助，特此說明并謹此致謝！盡管本書稿在提交出版之前修改了20多遍，但提交之時仍然誠惶誠恐，唯恐存在不當與錯訛。歡迎本書的讀者對本書的內(nèi)容提出修改意見和建議，以便再版時參考。
第1章 科技論文概述/1
1.1 科技論文的主要類型/1
1.1.1 學位論文/1
1.1.2 學術論文/4
1.2 科技論文的質(zhì)量要求/4
1.2.1 創(chuàng)新性/5
1.2.2 學術性/5
1.2.3 規(guī)范性/6
1.3 科技論文的整體結構/7
1.3.1 學位論文的整體結構/7
1.3.2 學術論文的整體結構/11
1.3.3 整篇文檔的序號編排/11
第2章 科技論文的前置部分/13
2.1 題名（title）/13
2.1.1 題名的作用/14
2.1.2 擬定題名的基本要求/14
2.1.3 擬定題名的注意問題/15
2.1.4 擬定題名的常見錯誤/16
2.2 作者（author）/17
2.2.1 作者署名的作用/18
2.2.2 作者署名的基本要求/18
2.2.3 中國作者的姓名音譯/20
2.2.4 作者地址的標署/22
2.2.5 作者簡介/22
2.3 摘要（abstract）/23
2.3.1 摘要的作用/24
2.3.2 撰寫摘要的基本要求/24
2.3.3 撰寫摘要的注意問題/25
2.3.4 摘要的主要類型/25
2.3.5 摘要的常見錯誤/27
2.4 關鍵詞（key words）/28
2.4.1 關鍵詞的作用/29
2.4.2 選擇關鍵詞的基本要求/29
第3章 科技論文的主體部分/33
3.1 引言（introduction）/34
3.1.1 引言的作用/35
3.1.2 撰寫引言的基本要求/35
3.1.3 撰寫引言的注意問題/36
3.1.4 撰寫引言的常用方法/37
3.2 正文（main body）/40
3.2.1 材料與方法（materials and methods）/40
3.2.2 結果（results）/44
3.2.3 討論（discussion）/46
3.2.4 結論（conclusion）/49
3.3 致謝（acknowledgements）/51
3.3.1 致謝的基本要求/51
3.3.2 致謝的書寫格式/51
3.3.3 致謝的注意問題/52
3.4 參考文獻（references）/53
3.4.1 參考文獻的作用/53
3.4.2 參考文獻的基本要求/53
3.4.3 參考文獻的著錄格式——順序編碼制/55
3.4.4 參考文獻的著錄格式——著者—出版年制/61
3.4.5 參考文獻的著錄細則/64
3.4.6 參考文獻的類型代碼/70
第4章 科技論文的規(guī)范表達/75
4.1 標點符號/75
4.1.1 中文標點符號的使用/76
4.1.2 英文標點符號的使用/81
4.2 數(shù)字/81
4.2.1 數(shù)字形式的選擇/81
4.2.2 數(shù)字形式的書寫/84
4.3 量和單位/88
4.3.1 量/88
4.3.2 單位/92
4.4 外文字符/98
4.4.1 大小寫規(guī)則/98
4.4.2 正斜體規(guī)則/100
4.5 圖/103
4.5.1 圖的主要類型/103
4.5.2 圖的構成要素/106
4.5.3 圖的注意問題/107
4.6 表/109
4.6.1 表的主要類型/109
4.6.2 三線表的構成/110
4.6.3 表的注意問題/114
4.7 數(shù)學式和化學式/115
4.7.1 數(shù)學式、反應式的序號與轉(zhuǎn)行/115
4.7.2 化學結構式的規(guī)范繪制/116
第5章 科技論文的檢查清單/119
5.1 檢查項目：整體版式/120
5.1.1 頁邊距/120
5.1.2 標題版式/120
5.1.3 正文版式/120
5.2 檢查項目：標點符號/121
5.2.1 新舊標準的區(qū)別/121
5.2.2 頓號、逗號、分號、句號、省略號的誤用/121
5.2.3 連接號的誤用/121
5.2.4 書名號的誤用/122
5.2.5 英文標點符號的誤用/122
5.3 檢查項目：數(shù)字表達/122
5.3.1 阿拉伯數(shù)字與漢字數(shù)字的選擇/122
5.3.2 阿拉伯數(shù)字與漢字數(shù)字的書寫/122
5.3.3 數(shù)字表達年份/123
5.3.4 單位符號前的數(shù)值/123
5.4 檢查項目：量和單位/123
5.4.1 量的名稱/123
5.4.2 物理量的符號/123
5.4.3 單位的名稱/124
5.4.4 單位的符號/124
5.4.5 在數(shù)值范圍和數(shù)值相乘中不能省略的符號/124
5.4.6 “μ”誤為“u”/124
5.5 檢查項目：外文字符/125
5.5.1 外文字符的大寫/125
5.5.2 外文字符的小寫/125
5.5.3 外文字符的斜體/125
5.6 檢查項目：圖與表格/126
5.6.1 格式錯誤/126
5.6.2 內(nèi)容錯誤/126
5.7 檢查項目：參考文獻/126
5.7.1 正文標注/127
5.7.2 作者姓名/127
5.7.3 文獻題名/128
5.7.4 期刊名稱/128
5.7.5 卷期頁碼/129
5.7.6 著錄符號/129
5.7.7 文獻語種/129
5.7.8 前后一致/130
5.8 檢查項目：是否空格/130
5.8.1 標點符號之后的空格/130
5.8.2 數(shù)值和單位符號之間的空格/131
5.8.3 單位符號與分子式之間的空格/131
5.8.4 參考文獻中著錄“：”“，”和“.”符號后的空格/131
5.8.5 拷貝文檔中多余的空格/131
5.9 檢查項目：半角全角/131
5.9.1 中文標點符號用全角/131
5.9.2 英文標點符號用半角/132
5.9.3 參考文獻中的著錄符號用半角/132
5.9.4 化合物名稱中的符號用半角/132
5.9.5 小數(shù)點用半角/133
5.10 檢查項目：上標下標/133
5.10.1 數(shù)學上n次方的上標/133
5.10.2 化學式中的上下標/133
5.10.3 維生素的名稱/133
5.11 檢查項目：字詞術語/134
5.11.1 兼用字/134
5.11.2 易混字/134
5.11.3 非規(guī)范化詞/136
5.12 檢查項目：語法結構/137
第6章 學位論文的答辯/139
6.1 學位論文答辯概述/139
6.1.1 答辯的主要目的/139
6.1.2 答辯的一般程序/140
6.2 答辯幻燈片的制作/141
6.2.1 答辯幻燈片的制作要求/141
6.2.2 清晰幻燈片的制作技巧/143
6.3 學位論文答辯技巧/145
6.3.1 答辯前的準備工作/145
6.3.2 答辯中的匯報陳述/146
6.3.3 答辯中的回答提問/148
第7章 國際期刊的投稿/151
7.1 鎖定期刊/152
7.1.1 選擇目標期刊/152
7.1.2 了解目標期刊/153
7.1.3 熟悉投稿要求/153
7.2 準備稿件/154
7.2.1 文稿的準備/154
7.2.2 文稿的結構/155
7.3 提交稿件/156
7.3.1 投稿信的撰寫/156
7.3.2 投稿一般程序/160
7.3.3 投稿后的查詢/163
7.4 專家評審/164
7.4.1 同行專家評審/164
7.4.2 收到評審意見/165
7.5 稿件退修/167
7.5.1 修改稿件/167
7.5.2\t
修回說明/168
7.6 發(fā)表或被拒/173
7.6.1 發(fā)表/173
7.6.2 被拒/173
7.7 投稿注意要點和狀態(tài)術語/173
7.7.1 國際期刊投稿注意要點/173
7.7.2 國際期刊投稿狀態(tài)術語/174
附錄 拓展閱讀材料/177
1．論文素材的準備
課題研究的過程和論文寫作的過程不是相互孤立的，作者可在實驗的過程中，同步完成論文素材的整理工作，為論文撰寫做好前期準備。
實驗方法：在開展實驗前，就應制定詳盡的實驗方案。在實驗過程中，將實驗方法與步驟實驗進一步整理完善成書面材料。這些素材可直接用于論文的“材料與方法”中。
實驗結果：在進行實驗過程中，應隨時記錄數(shù)據(jù)，結束后立即進行統(tǒng)計處理，并制作相應的圖和表。一方面可以防止因時間太久而產(chǎn)生錯訛，另一方面這些素材可直接用于論文的“結
果”中。
科研筆記：在課題研究過程中，對于有關數(shù)據(jù)、圖表的解釋和分析，每有見解，即做筆記；對于閱讀的參考文獻，有用之處，即做記錄。將這些零星的材料累計起來，可以作為論文“討論”
部分的素材。
摘要的作用主要是供讀者了解論文內(nèi)容和供檢索工具直接采用。
（ 1 ）供讀者了解論文內(nèi)容 通過閱讀摘要，讓讀者盡快了解論文中最有價值的內(nèi)容，以補充題名的不足。讀者通常根據(jù)摘要的內(nèi)容，確定是否需要繼續(xù)閱讀論文的其他部分；或者在無法獲取到原文的情況下，僅根據(jù)摘要就可以了解論文中最有價值的內(nèi)容。特別提醒：摘要給人第一印象的效果。對于學術期刊的投稿，審稿人一般用15 min看摘要和引言。如果第一印象不好，審稿人可能會去尋找理由退稿。
（ 2）供檢索工具直接采用 論文發(fā)表后，文摘期刊或數(shù)據(jù)庫可以對摘要不作修改或稍作修改而直接利用，從而避免他人編寫摘要可能產(chǎn)生的誤解、欠缺甚至錯誤。獲取數(shù)據(jù)庫的論文全文通常是收費的，但摘要是免費的。隨著網(wǎng)絡技術的發(fā)展，摘要的讀者面比論文全文的讀者面大得多。論文摘要的質(zhì)量高低，直接影響著論文的被檢索率和被引頻次。通常在正文寫完以后，再根據(jù)正文內(nèi)容凝練摘要。
書單推薦
