第一章 從制膏藥的去火毒說起
第二章 人體的火毒現(xiàn)象
第一節(jié) 古人所見
第二節(jié) 現(xiàn)代發(fā)現(xiàn)

第三章 火毒的致病特點
一、傷津耗液
二、虧氣損血
三、燔灼上炎
四、熱極生風(fēng)
五、灼液成痰
六、迫血妄行
七、灼血成瘍
八、無其不焚
九、其害無窮

第四章 火毒現(xiàn)象的成因
第一節(jié) 生理之火
第二節(jié) 病理之火
第三節(jié) 火毒因素的分類
第四節(jié) 飲食不當(dāng)
第五節(jié) 膏粱之變
第六節(jié) 自生性火毒
第七節(jié) 自生性火毒的因果

第五章 自生性火毒與其他火毒的關(guān)聯(lián)
第一節(jié) 火毒自生，另有其因
第二節(jié) 火毒反應(yīng)堆
第三節(jié) 火毒性食物是自生性火毒的激發(fā)劑、促進劑

第六章 體質(zhì)與火毒
第一節(jié) 體質(zhì)分類
第二節(jié) 胖人氣虛多痰，瘦人陰虛火旺淺析
第三節(jié) 體質(zhì)的形成因素
第四節(jié) 飲食對體質(zhì)的影響
第五節(jié) 體質(zhì)的火毒性轉(zhuǎn)變

第七章 火毒性食物的危害性
第一節(jié) 臨床資料
第二節(jié) 現(xiàn)代科學(xué)的驗證
第三節(jié) 火毒的可怕性

第八章 火毒性食物
第一節(jié) 火毒性食物的分類
第二節(jié) 火毒性食物的定義
第三節(jié) “五氣化火”說食毒
第四節(jié) 從量變到質(zhì)變

第九章 人類的致命的弱點
第一節(jié) 人為財死，亦為食亡
第二節(jié) 不理智的味口
第三節(jié) 令人垂涎的美食
第四節(jié) 喜愛吃垃圾
第五節(jié) 顧嘴不顧身
第六節(jié) 饕餮之餐
第七節(jié) 喝干西湖的感慨
第八節(jié) 三言兩語說李杜
第九節(jié) 處處都有孔乙己
第十節(jié) 爽口常往死里吃
第十一節(jié) 不可理喻的結(jié)果

第十章 遠(yuǎn)離火毒性食物
第一節(jié) 遠(yuǎn)離火毒性食物的重要性
第二節(jié) 飲食要節(jié)制
第三節(jié) 世界癌癥研究基金會的14條建議
第四節(jié) 《中國居民膳食指南》的八條原則
第五節(jié) 飲食與健康的格言
第六節(jié) 古人的養(yǎng)生法則
第七節(jié) 飲食宜忌
第八節(jié) 九種體質(zhì)的飲食
第九節(jié) 嗜食辣椒的十大害處
第十節(jié) 酒應(yīng)少喝

第十一章 遠(yuǎn)離火毒性食物的難點
第一節(jié) 認(rèn)識不足
第二節(jié) 固執(zhí)偏見
第三節(jié) 走不出誤區(qū)
第四節(jié) 忌不住嘴
第五節(jié) 抗拒不了美食的誘惑

第十二章 重中之重
第一節(jié) 本文的重點
第二節(jié) 順便說熬夜
第三節(jié) 說說《瘡瘍火毒論》

第十三章 膏梁時代的對策
第一節(jié) 富裕的錯著
第二節(jié) 食欲不振的治療
第三節(jié) 值得提倡的蘿卜生活
結(jié)語
[參考文獻]