緒論
第一章 機(jī)體的化學(xué)組成
第一節(jié) 糖類(lèi)
第二節(jié) 脂類(lèi)
第三節(jié) 蛋白質(zhì)和氨基酸
第四節(jié) 核酸
第五節(jié) 水和無(wú)機(jī)鹽
第六節(jié) 維生素

第二章 酶
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 同工酶
第三節(jié) 酶和運(yùn)動(dòng)

第三章 生物氧化
第一節(jié) 生物氧化
第二節(jié) 三磷酸腺苷

第四章 糖代謝和運(yùn)動(dòng)
第一節(jié) 糖的分解代謝
第二節(jié) 糖原合成與分解
第三節(jié) 糖供能與運(yùn)動(dòng)能力
第四節(jié) 乳酸和運(yùn)動(dòng)能力

第五章 脂代謝和運(yùn)動(dòng)
第一節(jié) 脂肪的分解代謝和運(yùn)動(dòng)
第二節(jié) 甘油、酮體和運(yùn)動(dòng)
第三節(jié) 血漿脂蛋白與運(yùn)動(dòng)

第六章 蛋白質(zhì)、氨基酸代謝和運(yùn)動(dòng)
第一節(jié) 蛋白質(zhì)代謝與運(yùn)動(dòng)
第二節(jié) 氨基酸代謝與運(yùn)動(dòng)

第七章 運(yùn)動(dòng)時(shí)骨骼肌的能量代謝和利用
第一節(jié) 運(yùn)動(dòng)時(shí)骨骼肌的供能系統(tǒng)
第二節(jié) 運(yùn)動(dòng)時(shí)骨骼肌的能量需求和利用

第八章 運(yùn)動(dòng)能力的生物化學(xué)
第一節(jié) 運(yùn)動(dòng)能力
第二節(jié) 能量供應(yīng)與運(yùn)動(dòng)能力
第三節(jié) 運(yùn)動(dòng)性疲勞與恢復(fù)
第四節(jié) 影響運(yùn)動(dòng)能力的因素

第九章 運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的生物化學(xué)
第一節(jié) 訓(xùn)練原則與訓(xùn)練方法
第二節(jié) 運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練效果的生物化學(xué)

第十章 運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的生物化學(xué)評(píng)定
第一節(jié) 訓(xùn)練監(jiān)控的常用生化指標(biāo)
第二節(jié) 代謝能力的評(píng)估

第十一章 運(yùn)動(dòng)健身的生物化學(xué)
第一節(jié) 不同年齡階段的生物化學(xué)特點(diǎn)和運(yùn)動(dòng)
第二節(jié) 女子的生物化學(xué)特點(diǎn)和運(yùn)動(dòng)

參考書(shū)目