近年來，我國旅游教育不斷發(fā)展，對旅游教育課程開發(fā)的研究也隨之興起并不斷深入，逐漸由大量借鑒國外旅游教育課程開發(fā)理論走向旅游教育課程的自主開發(fā)，“旅游鑒賞概論”課程的構(gòu)建應(yīng)運而生。旅游景觀是旅游業(yè)生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展水平和前景，在很大程度上取決于旅游景觀的特色、分布以及保護狀況；游客旅游品質(zhì)的高低和旅游收獲的大小，主要取決于對當?shù)芈糜钨Y源和旅游景觀的認識與鑒賞水平的高低。地方高校的旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和工作態(tài)度、現(xiàn)代服務(wù)意識和團隊精神，熟練掌握旅游服務(wù)技能，具備旅游企業(yè)管理能力、督導能力和工作創(chuàng)新能力，能從事旅行社、旅游景區(qū)、星級酒店等旅游企業(yè)一線服務(wù)和基層管理工作的高素質(zhì)技能型專門人才。旅行社、旅游景區(qū)導游職業(yè)崗位需要從業(yè)人員具備引導游客對旅游景觀進行鑒賞的能力，而景區(qū)經(jīng)營和管理人員同時還要具備旅游景觀評價與保護的初步能力。從事旅游酒店服務(wù)工作也需要相關(guān)人員具有一定的旅游景觀鑒賞專業(yè)知識和能力。因而學習旅游景觀鑒賞及其開發(fā)利用的基本知識和基礎(chǔ)理論、培養(yǎng)對旅游資源的鑒賞能力顯得十分重要。然而，目前許多高校開設(shè)的“旅游資源學”課程偏重旅游資源相關(guān)理論的學習以及旅游資源介紹，單純以旅游資源知識作為課程結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，同時，旅游資源本身的吸引力和鑒賞價值未得到充分重視，直接影響到了從業(yè)人員專業(yè)基礎(chǔ)的扎實性和支撐力，影響了學生實踐能力的培養(yǎng)。因此，根據(jù)旅游職業(yè)崗位的需要，以鑒賞和開發(fā)能力的培養(yǎng)為落腳點來構(gòu)建“旅游鑒賞概論”課程十分必要。
　　旅游是當今人們生活中不可或缺的一部分。中國是一個旅游資源十分豐富的國家，各種風景名勝蜚聲海內(nèi)外，有關(guān)著述頗豐；本書吸收了各家之所長，又發(fā)前人所未發(fā)，獨辟蹊徑，把審美藝術(shù)與景觀欣賞結(jié)合起來，開拓了旅游景觀欣賞的新境界，賦予了廣大旅游愛好者有益的理論指導。
　　本書由三大部分共十章組成。第一部分為概述，首先從分析旅游者動機開始，通過對旅游資源的分類、旅游欣賞要素的介紹，提出旅游者必須具備一定的修養(yǎng)即一定的審美欣賞能力，方能領(lǐng)悟其景觀美，由形似到神似，達到美學的“靜照”階段，進入空靈境界，陶冶自己的性情。第二、三部分重點介紹了中國旅游區(qū)和旅游點的自然旅游資源及人文旅游資源的成因、分布、組合特點與不同景點的欣賞方法，強調(diào)審美在旅游欣賞過程中的作用。
　　本書的編寫分工如下：第一章由湖南工學院的尹影負責編寫，第二章由南華大學的周巍負責編寫，第三章由湖南工學院的陳國生負責編寫，第四章由湖南財經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院的周怡岑負責編寫，第五章由湖南工學院的趙晉頤負責編寫，第六章由湖南工學院的陳曉亮負責編寫，第七章由湖南工學院的張艷紅負責編寫，第八章由湖南工學院的祁惠負責編寫，第九章由中南林業(yè)科技大學的周嬌負責編寫，第十章由中南林業(yè)科技大學的陳文義負責編寫。