本書圍繞傳統(tǒng)民族服飾，介紹了傳統(tǒng)民族服飾的審美特征、外觀的印象魅力、其藝術(shù)風(fēng)格與表現(xiàn)手法、文化特征、應(yīng)用與設(shè)計，并由此拓展開來，介紹了傳統(tǒng)服飾文化在現(xiàn)代服飾設(shè)計中的應(yīng)用、傳統(tǒng)服飾手工藝的創(chuàng)新應(yīng)用、傳統(tǒng)刺繡工藝在服飾創(chuàng)意設(shè)計中的運(yùn)用。全書以傳統(tǒng)服飾的生態(tài)保護(hù)和現(xiàn)代化設(shè)計收尾，提倡要擇取民族服飾的藝術(shù)性進(jìn)行再創(chuàng)造，適時地在

藏族服飾是我國少數(shù)民族中為數(shù)不多的歷史沒有斷層、信息保持純粹而完整、迄今為止仍在普遍使用的古老民族物質(zhì)文化。其中，服飾結(jié)構(gòu)又是標(biāo)志性因素，整理和研究藏族服飾結(jié)構(gòu)譜系，對構(gòu)建中華民族服飾結(jié)構(gòu)系統(tǒng)具有重要的學(xué)術(shù)價值，為多元一體的中華文化特質(zhì)呈現(xiàn)了一個完整實證。本書強(qiáng)調(diào)考物與考獻(xiàn)相結(jié)合而重考物的方法，對博物館標(biāo)本、私人收藏、

16世紀(jì)的英格蘭，作為新興產(chǎn)業(yè)的印刷出版業(yè)逐漸發(fā)展壯大，而印刷媒介的興起又與此時英格蘭社會正在經(jīng)歷的資本主義工商業(yè)的萌芽與發(fā)展、旨在打破天主教會一統(tǒng)天下的新教改革、以人文主義思潮帶動的教育變革以及王權(quán)和民族國家觀念的強(qiáng)化等變遷過程產(chǎn)生有機(jī)聯(lián)系。本書即是將印刷媒介的社會影響力問題置于社會變遷的維度下予以考察，細(xì)數(shù)這一新型

本書根據(jù)西式烹飪專業(yè)畢業(yè)生所從事職業(yè)的實際需要，合理確定學(xué)生應(yīng)具備的能力結(jié)構(gòu)與知識結(jié)構(gòu)，對教材內(nèi)容的深度、難度進(jìn)行把握，使學(xué)生動手能力強(qiáng)，達(dá)到“三快”，即上手快、適應(yīng)快、穩(wěn)定快。本書就是一講述烹飪專業(yè)基本技能為主的一門重要實訓(xùn)課程，對烹飪實踐教學(xué)起到非常重要的支撐作用。本書以模塊結(jié)構(gòu)進(jìn)行編寫，結(jié)合烹飪教學(xué)改革和新課程建

本書針對零基礎(chǔ)的服裝專業(yè)本科生，以項目化實訓(xùn)教程的形式，編寫了23個實訓(xùn)項目，內(nèi)容由淺入深，從服裝基礎(chǔ)工藝，到幾種經(jīng)典基本款的服裝工藝，再到變化款式的服裝工藝。涵蓋的服裝品種有：西服裙、男西褲、女襯衣、男襯衣、女西服、旗袍、連衣裙等，每個款式教學(xué)內(nèi)容包括：服裝樣板、放縫、排料和服裝縫制工藝等。

《飲食人類學(xué)視域下的遼代飲食文化研究》站在飲食人類學(xué)的視域中，就有關(guān)學(xué)派理論對遼代飲食文化的研究做了專門的分析，包括生計方式與飲食構(gòu)成、飲食器具分類與造型、制度文化與飲食階層性、禮儀中的飲食行為與社會文化功能、藝術(shù)形式體現(xiàn)的飲食文化與飲食藝術(shù)、飲食文化的象征表意與交往交流交融等區(qū)域性和民族性特征鮮明的文化內(nèi)涵，并成為北

本套書(上、中、下三冊)根據(jù)原著2017版翻譯，分別從氣味分子特征及其合成路徑、食品和風(fēng)味、氣味分析及感官評價、氣味感知和生理效應(yīng)、氣味感知的心理-生理特征、人體氣味及其對溝通和行為的影響、語言與文化中的氣味等方面對氣味和氣味物質(zhì)進(jìn)行了較全面的介紹。本冊共計11章，主要從語言學(xué)、創(chuàng)作、應(yīng)用的角度對氣味研究進(jìn)行了闡釋，并

本書從培養(yǎng)時裝設(shè)計師的電腦時裝效果圖繪制技法、能力出發(fā)，按照設(shè)計師應(yīng)具備的基本專業(yè)能力編排章節(jié)內(nèi)容。本書共分五章，分別介紹了電腦時裝效果圖的人體表現(xiàn)、時裝基礎(chǔ)表現(xiàn)、時裝的材質(zhì)表現(xiàn)、配飾表現(xiàn)、時裝效果圖綜合表現(xiàn)應(yīng)用，配合具體示例圖片和文字進(jìn)行詮釋，全面展示了時裝設(shè)計效果圖的整體繪制過程和繪畫技巧。本書既可以作為高等院校設(shè)

本教材結(jié)合作者多年教學(xué)與實踐，參考國內(nèi)外相關(guān)資料，在知識體系上采取了科學(xué)、融合、拓展、創(chuàng)新的理念，編著而成。全書共分八章，具體內(nèi)容包括：服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計緒論；服裝結(jié)構(gòu)與人體；裙裝結(jié)構(gòu)原理與應(yīng)用；褲裝結(jié)構(gòu)原理與應(yīng)用；衣身、衣領(lǐng)、衣袖結(jié)構(gòu)原理與應(yīng)用；女裝紙樣綜合應(yīng)用、男裝紙樣綜合應(yīng)用等。

本書共五章，以呈現(xiàn)中國傳統(tǒng)服飾“禮俗觀念性”文化、“地域多樣性”文化、“哲學(xué)符號性”文化為核心，從服飾文化的傳承與發(fā)揚(yáng)角度切入，展現(xiàn)我國傳統(tǒng)服飾文化歷經(jīng)千百年的光輝發(fā)展歷程和豐富文化內(nèi)涵，探討現(xiàn)代服飾文化遺產(chǎn)保護(hù)的新手段、新技術(shù)、新方法。書中結(jié)合團(tuán)隊承擔(dān)的2018國家藝術(shù)基金傳播推廣項目“中國傳統(tǒng)服飾文化創(chuàng)新設(shè)計作品美