本書針對懷孕十月孕媽媽和胎寶寶的不同情況，給孕媽媽提供長胎不長肉、控好孕期體重、減少懷孕不適的健康吃法，并有協(xié)和媽媽圈達人熱心分享瘦孕一日三餐的經(jīng)驗；還有針對孕期常見不適，比如感冒、便秘等小毛病的飲食調(diào)理，以及針對特殊癥狀，比如妊娠糖尿病、妊娠高血壓等的飲食調(diào)理。

本書由民以食為天、端好每日餐盤、預防營養(yǎng)不良、好營養(yǎng)防疾病、食以安為先五章組成，內(nèi)容涉及不同食物的營養(yǎng)特點、推薦攝入量和烹調(diào)方法，不同人群的營養(yǎng)需求和膳食指導，防治營養(yǎng)不良和保持健康體重、營養(yǎng)與疾病預防，以及食品安全等方面。

本書共分為4個章節(jié)，分別是油鹽、糖、堅果零食和大豆及其制品。全書共有188個小標題，11個網(wǎng)友互動問答，將與我們生活息息相關的食材種類、食材儲存、食材烹飪、食材搭配等內(nèi)容都做了說明。

本書共分為3章，每章都是一個食材主題。分別是五谷雜糧、新鮮蔬菜和五彩水果。全書共有291個小標題，10個網(wǎng)友互動問答。每個標題對應1個具體的食材內(nèi)容，從食材種類、食材儲存、食材烹飪、食材搭配、食材營養(yǎng)到適合人群，將生活中使用到的食材碎片化，與營養(yǎng)話題相結合，用精練的文字展示出更為豐富的內(nèi)容。雖然很多營養(yǎng)學家都講解過食材的營養(yǎng)和搭配，但是還有很多常見食材的使用會給讀者造成困擾。比如，蒸谷米是糙米嗎，適合減肥和控糖嗎？全麥和全谷是一個意思嗎？鮮香菇用小蘇打浸泡會破壞維生素嗎？等等，本書解決了讀者關于

本書共分為4個章節(jié)，每個章節(jié)都是一類食材主題。分別是牛奶類、紅白肉類、海鮮水產(chǎn)類和蛋類。全書共有285個小標題，15個網(wǎng)友互動問答。每個標題對應1個具體的食材健康知識，將與我們生活息息相關的食材種類、食材儲存、食材烹飪、食材搭配等內(nèi)容都做了說明，解決了民眾對于食材的困惑，指導讀者科學飲食，獲得優(yōu)質(zhì)健康營養(yǎng)，滿足不同人群的營養(yǎng)需求，貼心指導讀者的每一餐。

本書提出了屬于中國人、更適合國人體質(zhì)的健康膳食模式--“東方健康膳食模式”。本書全面解讀新概念“東方健康膳食模式”,并且,帶領讀者深入“東方健康膳食模式”的發(fā)源地,江蘇、浙江、上海、福建與廣東,看看當?shù)氐奶厣�食材有哪�?飲食有什么特點。本書還配有簡單易上手的1周菜譜,跟著做,吃得健康、吃得美味。最后,解答你在日常生活中碰到的疑惑,帶你走出飲食誤區(qū),空氣炸鍋可以炸萬物嗎?食品添加劑真的那么可怕嗎?果汁很健康,喝多少都沒關系。

本書通過利于心情舒緩的設計、暖色調(diào)顏色和圖片搭配，將有研究支持的科學研究，用簡單的實踐教給大家，幫助大家更好地了解自己的情況以及如何安全簡單地實施低FODMAP飲食，并用FODMAP飲食來管理腸胃癥狀，所以沒有專業(yè)術語或復雜的語言，使您可以輕松享受美食，過上最健康、最快樂的生活。書中內(nèi)容不僅僅關注低FODMAP飲食，同時涉及心理健康，關注大腦和腸道的聯(lián)系這種聯(lián)系，加劇了心理壓力和胃腸道彼此的影響。您將在本書中得到心理咨詢師的建議和幫助以及敏感腸胃癥狀管理的心理學療法，旨在為您提供一些可能改善敏感

本書結合當前家長和學齡兒童關系密切的8大類100個問題進行科普,并進行了合理膳食日常菜譜的推薦,讓學齡兒童在保證營養(yǎng)的同時,根據(jù)自身情況做一些力所能及的家務,是學校勞動課的延伸與實踐。本書圖文并茂,專門繪制了與內(nèi)容相關的插圖,同時還專門整理了大量的圖表和相關標準材料,做到了科學性與趣味性兼顧。

本書詳細講解營養(yǎng)素及相關元素，包括三大營養(yǎng)物質(zhì)，即蛋白質(zhì)、糖類（碳水化合物）、脂肪；水和礦物質(zhì)；維生素等。維生素對新陳代謝的正常進行起著不可或缺的作用。本書詳細介紹了維生素B1、維生素B2、維生素B12、葉酸、維生素B6、生物素、煙酸、泛酸、維生素C、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等13種人體必需的維生素。還介紹了多種礦物質(zhì)，其中涉及常量元素和微量元素，如鈉、鉀、氯、鈣、磷、鎂、硫7種常量元素，以及碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵、錳、硅、氟、釩、錫、鎳、鍶、硼、鉍、銣、鋯、鈦、鈮、鋇、鈹

本書在簡述我國植物性農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀及已采取的對策和措施的基礎上，系統(tǒng)介紹了植物性農(nóng)產(chǎn)品有害物的種類、樣品的采集和處理技術，總結了當前如農(nóng)藥及多環(huán)芳烴等有機污染物、重金屬及硝酸鹽等無機污染物、致病性微生物等有害物的控制技術，歸納了最新的有害物管理法規(guī)、有害物限量標準、有害物監(jiān)督監(jiān)測管理辦法、有害物風險性評價等內(nèi)容。本書結合當前科技發(fā)展水平，敘述了各類植物性農(nóng)產(chǎn)品有害物檢測與控制技術，內(nèi)容詳實，技術先進，具有較強的參考性和應用價值。本書力求突出實用性，適合高等學校或高等職業(yè)院校相關專業(yè)教學使用