《在歷史轉(zhuǎn)折關頭》擇取了歷史轉(zhuǎn)折關頭發(fā)生的若干重大事件，運用手資料和心理寫實手法，對在非常時期的心路歷程進行了深入的探尋和剖析，意在再現(xiàn)歷史細節(jié)，展示偉人的智慧、氣魄和決策藝術。作者以檔案材料"畫龍"、以研究心得"點睛"，使該書呈現(xiàn)出信(反映歷史原貌)、達(語言通俗流暢)、雅(兼具思想性和藝術性)三大特點。

《美食家的理性》作者要為廚藝正名，認為廚藝具有與其他藝術同等的哲學高度。 《美食家的理性》不是寫給“貪吃者”，而是獻給“美食家”的�！懊朗硨W”不僅僅是一門藝術，同樣也是一種倫理學，一種物質(zhì)主義和享樂主義。餐桌上的快樂是一種分享的快樂，它預示了一種共同體的產(chǎn)生，一種既無支配方也無被支配方的分享快樂的人際交往關系。 《美食家的理性》文字優(yōu)美，穿插大量西方思想家對美食的見解，說明美食如何影響思想。 如果嗅覺和味覺不能抓住穩(wěn)定的形式，消耗、摧毀所感知的對象，那么，美食學（gastronomie）如