《漫話發(fā)酵簡史》帶你探索發(fā)酵的神奇世界！以獨(dú)特的創(chuàng)意角度和生動(dòng)有趣的繪畫形式，將發(fā)酵的歷史和知識(shí)娓娓道來。無需科學(xué)背景，本書用通俗易懂的語言解釋發(fā)酵的原理和過程，讓你輕松掌握基本知識(shí)，培養(yǎng)對(duì)發(fā)酵的興趣。 從食物發(fā)酵到酒類、乳制品、面包等各個(gè)領(lǐng)域，本書豐富地介紹了不同的發(fā)酵過程和食物。結(jié)合食物文化的視角，你將領(lǐng)略到各個(gè)國家和地區(qū)的發(fā)酵樂趣和特色。不僅滿足了對(duì)發(fā)酵的好奇心，還引導(dǎo)你培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。 發(fā)酵食品不僅美味，還對(duì)健康有益。本書強(qiáng)調(diào)了發(fā)酵食品對(duì)身體健康的積極影響，讓你增進(jìn)健康飲食意識(shí)。通過《

本書較為全面系統(tǒng)介紹了新型多相催化材料的制備、表征、機(jī)理、性能和應(yīng)用等。第1章主要綜述了在氫甲酰化和CO2環(huán)加成反應(yīng)領(lǐng)域目前發(fā)展的先進(jìn)的催化材料結(jié)構(gòu)、制備及性能。第2章介紹了含P多孔有機(jī)聚合物自負(fù)載的Rh基催化劑的結(jié)構(gòu)、制備、性能和C4烯烴氫甲酰化反應(yīng)中應(yīng)用；第3章介紹了含亞膦酸酯的多孔有機(jī)聚合物自負(fù)載型催化劑的制備、結(jié)構(gòu)、表征、催化機(jī)理、性能和氫甲�；瘧�(yīng)用；第4章介紹了基于卟啉和季鏻鹽的單組分多功能多孔有機(jī)聚合物負(fù)載金屬基催化劑的制備、結(jié)構(gòu)、性能、機(jī)理及在CO2環(huán)加成反應(yīng)中應(yīng)用。

本書共分10章，主要內(nèi)容包括緒論，硫鋁酸鹽水泥基綠色快速加固材料顆粒特性影響研究，超細(xì)硫鋁酸鹽水泥基綠色快速加固材料的組成、結(jié)構(gòu)與性能，石膏類型對(duì)超細(xì)硫鋁酸鹽水泥基綠色快速加固材料水化硬化性能的影響及機(jī)理分析，減水劑對(duì)超細(xì)硫鋁酸鹽水泥基綠色快速加固材料水化硬化性能的影響，緩凝劑對(duì)超細(xì)硫鋁酸鹽水泥基綠色快速加固材料性能的影響及機(jī)理，可溶磷作用下超細(xì)硫鋁酸鹽水泥基綠色快速加固材料的水化硬化性能等。

本書是對(duì)ohnConkling博士畢生努力和奉獻(xiàn)精神的延續(xù)，我非常榮幸能夠?yàn)樗�工作。盡管Conkling博士已經(jīng)從煙火化學(xué)的主要工作中退休了，但讀者不要誤會(huì)，這仍然完全是他的工作，他就是我所站立的那個(gè)巨人的肩膀。我與Conkling博士在1999年相識(shí)，那時(shí)我在馬里蘭州切斯特敦的華盛頓大學(xué)(我倆共同的母校)工作。當(dāng)時(shí)，我在大學(xué)里為學(xué)年之間的夏季會(huì)議工作，其中一個(gè)會(huì)議就是Conkling博士極富傳奇色彩的夏季煙火技術(shù)研討會(huì)。那時(shí)，我的一位好友也是他的研究人員，看到這個(gè)機(jī)會(huì)，我提出了申請(qǐng)，如愿成了C

本書以藥物制劑生產(chǎn)過程為主線，參照和借鑒《中華人民共和國藥典》(2020年版)及《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》的要求和標(biāo)準(zhǔn)編寫。本書內(nèi)容包括藥物制劑生產(chǎn)和藥品質(zhì)量檢驗(yàn)兩大模塊，重在對(duì)學(xué)生已掌握的專業(yè)知識(shí)和技能進(jìn)行整合、拓展和升華，強(qiáng)調(diào)實(shí)訓(xùn)過程的完整性和工作過程化。

微生物多糖的生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)條件易控，經(jīng)濟(jì)成本低，具有廣闊的應(yīng)用前景�！段⑸�物多糖的發(fā)酵、分離及應(yīng)用》基于作者多年的研究成果，介紹了乳酸菌胞外多糖、黃原膠、透明質(zhì)酸的發(fā)酵工藝、分離手段及其在食品、輕工及生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用�！段⑸�物多糖的發(fā)酵、分離及應(yīng)用》分為五章，分別為微生物多糖的合成及應(yīng)用、微生物胞外多糖納米載體在生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用、微生物多糖水凝膠在組織工程與再生醫(yī)學(xué)的應(yīng)用、乳酸菌胞外多糖的開發(fā)和應(yīng)用、微生物多糖相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)和應(yīng)用。

"本書是職業(yè)教育校企“雙元”合作開發(fā)創(chuàng)新型教材，模擬企業(yè)實(shí)際崗位工作過程，以“項(xiàng)目-任務(wù)”的形式進(jìn)行編寫，力求建立“以項(xiàng)目為引領(lǐng)，以任務(wù)為載體，以技能訓(xùn)練為重點(diǎn)”的職業(yè)教育模式，主要內(nèi)容包括檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)，化學(xué)分析儀器的操作及規(guī)范，檢驗(yàn)用試劑及溶液的配制，樣品的采集、制備與預(yù)處理4個(gè)項(xiàng)目。 本書是省級(jí)在線精品課程《食品藥品檢驗(yàn)基礎(chǔ)》配套教材，可作為食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)、藥品生產(chǎn)技術(shù)等相關(guān)專業(yè)高職院校教材，也可供食品藥品生產(chǎn)企業(yè)、安全檢測機(jī)構(gòu)等的從業(yè)人員參考使用。"

自從地球生命首次出現(xiàn)以來，火焰就已經(jīng)蓬勃發(fā)展。在過去的兩百萬年里，一個(gè)物種獲得了操縱火的能力，迅速改造了自己，并且最終改造了世界——這個(gè)揮舞著火的物種就是人類，人類林林總總的用火實(shí)踐正在創(chuàng)造一個(gè)新的火焰時(shí)代，其規(guī)模相當(dāng)于更新世的冰河時(shí)代。圍繞火焰，跨越千年，作者將人類開始使用火以來的地質(zhì)歷史時(shí)期定義為“火焰世”(ThePyrocene)，以一種新的視角與敘事模式重新定義了“人類世”，即以火為中心來看待氣候變化以及人類對(duì)地球的塑造過程。

眾所周知，化工生產(chǎn)的危險(xiǎn)性較大，在化學(xué)生產(chǎn)過程中對(duì)化學(xué)反應(yīng)的環(huán)境及其操作人員的技術(shù)要求比較嚴(yán)格，只有按照相關(guān)的操作規(guī)定規(guī)范操作，提高操作人員的安全意識(shí)，才能確保生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行。本書主要從化工生產(chǎn)與安全、化工生產(chǎn)的特點(diǎn)及危險(xiǎn)、化工產(chǎn)品生產(chǎn)與安全技術(shù)、化工生產(chǎn)應(yīng)急避險(xiǎn)與現(xiàn)場急救、化工生產(chǎn)職業(yè)危害與勞動(dòng)保護(hù)、現(xiàn)代化工生產(chǎn)的安全管理探討等方面進(jìn)行了較為深入、系統(tǒng)地論述。本書論述嚴(yán)謹(jǐn)，結(jié)構(gòu)合理，條理清晰，內(nèi)容豐富新穎，語言清晰流暢，是一本值得學(xué)習(xí)研究的著作。

本書系統(tǒng)地介紹了以稀土離子為發(fā)光基元的稀土基熒光防偽新材料，包括熒光水凝膠、熒光薄膜和熒光墨水。利用動(dòng)態(tài)配位鍵的可逆刺激響應(yīng)特性實(shí)現(xiàn)了熒光開關(guān)的可逆調(diào)控，輔助設(shè)計(jì)自修復(fù)與形狀記憶功能，并通過合理設(shè)計(jì)多級(jí)加密策略實(shí)現(xiàn)了防偽水平的提高。