本書(shū)將多種蔬菜和常見(jiàn)水果按照四季分類，介紹了不同季節(jié)的應(yīng)季蔬果所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分、 美容價(jià)值、健康功效、烹調(diào)方式、如何與其他食材搭配以*程度的攝取營(yíng)養(yǎng)成分與獲取美味。 書(shū)中每種蔬果都有配圖，直觀與詳細(xì)地說(shuō)明了挑選新鮮蔬果時(shí)的注意事項(xiàng)與蔬果不同位置的*保存與烹調(diào)方式，方便讀者閱讀與查詢。 書(shū)中*后一章還詳細(xì)介紹了蔬菜的基本營(yíng)養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、維生素等的功效，并列舉了富含這些營(yíng)養(yǎng)成分的蔬果與食品，指導(dǎo)讀者在身體出現(xiàn)特殊癥狀如貧血、高血壓、 胃腸功能失調(diào)、食欲不振、夏季中暑等