油脂作為人體六大營養(yǎng)素之一，是人體內的儲備及利用的能源。植物油種類繁多，每一種植物油的顏色、風味、特性、營養(yǎng)成分、功效都不一樣，我們該如何選擇一種適合自己的好油呢？《植物油圖鑒》以簡潔明了的挑選步驟、清晰的油品制作方法和優(yōu)劣勢、圖文并茂地教你讀懂油瓶上的標簽，教你做個精明的買油人120種食用油、11種美容護膚油、7種保健養(yǎng)生油，每一種油品都有各自的ID卡，都有各自的顏色、口感、氣味、特性、營養(yǎng)成分、保存技巧、適用的料理烹調方法、美膚的應用等，《植物油圖鑒》第一部分都進行了詳細的介紹，再配以油品的