《環(huán)境社會學》是由河海大學環(huán)境與社會研究中心、河海大學社會科學研究院與中國社會學會環(huán)境社會學專業(yè)委員會主辦的學術集刊。本集刊致力于為環(huán)境社會學界搭建探索真知、交流共進的學術平臺，推進中國環(huán)境社會學話語體系、理論體系建設。本刊注重刊發(fā)立足中國經驗、具有理論自覺的環(huán)境社會學研究成果，同時歡迎社會科學領域一切面向環(huán)境與社會議題，富有學術創(chuàng)新、方法應用適當?shù)膶W術文章。

本書聚焦北京建筑遺產保護與利用、建筑文化發(fā)展、建筑綠色發(fā)展等主題，結合北京建筑文化的內涵、特征和發(fā)展趨勢，對近年來北京建筑文化發(fā)展的主要維度、推進成效和典型問題進行了概括和分析。本書堅持問題導向，通過實地考察、典型調查和資料分析等方法，對文物建筑、歷史建筑保護利用情況進行專題性深度分析和研究，重點關注北京中軸線和歷史街區(qū)建筑遺產、革命舊址、工業(yè)遺產等，提出了科學保護與活化利用的可行性方案；此外，還提出完善綠色建筑政策體系、標準體系建設，落實建筑垃圾監(jiān)督考核，出臺再生產品利用相關激勵政策等建議。本

本書講述了導論；農村環(huán)境治理的內涵與邏輯；農村生態(tài)環(huán)境治理問題研究；農村人居環(huán)境政治問題研究等內容。

全書共十一章，主要內容包括緒論、核酸化學、蛋白質化學、酶與維生素、脂類代謝、糖代謝、生物氧化、蛋白質的酶促降解和氨基酸代謝、核酸的酶促降解及核苷酸代謝、核酸與蛋白質的生物合成、物質代謝的調節(jié)。

本書以工種的職業(yè)標準為依據(jù)，內容上力求體現(xiàn)“以職業(yè)活動為導向，以職業(yè)技能為核心”的指導思想，突出職業(yè)培訓特色。在結構上，針對各工種職業(yè)活動領域，按照模塊化的方式，分初級工、中級工、高級工、技師、高級技師５個等級進行編寫。本書分別介紹了初級、中級、高級礦井維修電工職業(yè)技能考核鑒定的知識要求和技能要求。內容包括電工基礎、機械基礎、儀器儀表使用、設備的維護與檢修等。

《尋味歷史：中國酒》是一部介紹中國酒知識的文化典籍類圖書，本書主要立足于中國古代酒文化的悠久歷史與典籍資源，系統(tǒng)地介紹了在史書典籍中記載的酒的起源、釀造方法、酒的種類、觴令及典故等相關文化知識。本書以古籍為綱，分為酒事、人事和酒文三個部分，從制曲、釀制到品類、行酒令以及有關于酒的名人典故都一一收錄在冊。配以與酒相關的古代插畫，尋味中國酒香之旅。

《尋味歷史：中國茶》是一部介紹中國茶知識的文化典籍類圖書，本書主要立足于中國古代茶文化的悠久歷史與典籍資源，系統(tǒng)地介紹了在史書典籍中記載的茶的源流、發(fā)展、差事、茶趣等相關文化知識。中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化源遠流長，無論是茶葉種植、制茶工藝、茶器用具還是飲茶之道，都有與之對應的操作方法與規(guī)則，其中更蘊涵著博大精深的中國茶文化。飲茶不僅是中國人自古以來的傳統(tǒng)習慣，更是一種精神享受，一種祥和、寧靜的生活藝術。

本書共15章內容，內容涵蓋了主要新發(fā)和跨界動物病毒對公共衛(wèi)生的影響及近年來在防控方面取得的經驗，包括豬瘟病毒、冠狀病毒、細環(huán)病毒、動物黃病毒、馬流感病毒和戊型肝炎病毒等，討論了相關的控制策略，總結了動物疫病診斷學的最新研究進展，詳細介紹了獸用的常規(guī)疫苗和重組疫苗，以及近年來用于新型疫苗研發(fā)的分子方法。

鑒于目前火災調查的現(xiàn)狀，消防救援局專門匯聚全國消防救援隊伍和相關行業(yè)、高等院校、科研院所的優(yōu)秀專家、骨干、科研人員，成立了全國火災調查技術學術工作委員會，并組織出版《火災調查科學與技術》論文集作為委員會的工作職責，以此促進全國范圍工作經驗共享、事故教訓共鑒、業(yè)務水平共進。為充分保證論文的質量，本書編委會專門邀請多位火災調查專家進行審稿，從中遴選出“新能源火災調查”“火災調查工作發(fā)展與思考”“火災調查科學研究及應用”“火場勘驗技術及方法”和“典型案例調查與分析”第五個專題共65篇優(yōu)秀論文匯編成冊。

這是一本融合人文、歷史、美學與藝術的佳作，《風味人間》是真正的記錄人間風味，它能帶讀者日行萬里，領略全球美食的無限魅力。陳曉卿與團隊跨越千山萬水，探尋世界各地的珍饈美味，用文字與影像交織成一曲大自然的頌歌。書中不僅有美食的誘惑，更有與食物息息相關的人間溫情，讓讀者在字里行間品味生活的酸甜苦辣。本書全景展現(xiàn)人與食物、人與人、人與世界之間的微妙關系，引領讀者走進不同文明與時空的飲食文化殿堂，感受多元文化的交融與碰撞。作為《風味人間》第四季的官方授權圖書，它將成為讀者書架上不可或缺的一員，陪伴讀者度過