定居日本的70后媽媽neinei，有感于風靡全日本的便當文化，開始了為雙胞胎兒子量身定制花式便當。在neinei的巧手下，普通的便當化身為讓人嘆為觀止又忍俊不禁的美麗畫卷：機器貓、向日葵、小汽車……清新的色彩和卡哇伊的造型，不僅讓兒子愛上了吃飯，也為她贏得了日本花式便當大獎。在neinei看來，花式便當并不難，只要你有

本書共收錄了百姓最喜愛、最受歡迎的菜肴80款，每款菜都有超詳細的分步驟圖以及操作文字，給回家吃飯的家人帶來美味、溫暖的飯菜。本書作者為美食博客資深博主，每款菜都是作者精心烹飪和食材搭配的結果，既營養(yǎng)、健康，又吸引眼球，可謂色、香、味俱全。不管你是剛剛踏進廚房的朋友，還是已經有了一定烹飪經驗的朋友，都能帶給您想要的收獲！

家常菜，回家吃最健康，跟家人一起吃飯，溫馨又養(yǎng)生！ 解放軍309醫(yī)院前營養(yǎng)科主任張曄老師首次獨家奉獻私藏40余年的家常菜烹飪及養(yǎng)生經，為中國家庭獻上最實用的家常菜養(yǎng)生方案。 本書分為全家人的健康家常菜、孝敬爸媽的養(yǎng)生家常菜、親親寶貝的保健家常菜、美麗女人滋補家常菜、關愛男人健康調理家常菜、全家人的健康團圓菜等6大部

本書為“嶺南湯神”佘自強將傳統(tǒng)靚湯與養(yǎng)生藥膳完美結合的權威之作。書中收錄的湯譜皆為佘老師根據(jù)二十四節(jié)氣氣候特點和中醫(yī)養(yǎng)生理論，將多年收集整理的廣東靚湯湯譜改良而成。這些靚湯取材方便，制作便捷；既有調養(yǎng)體質的功效，又不失清潤鮮美的口感；且不受地域、人群限制，男女老少皆可放心食用。本書全彩印刷，每道湯譜均配詳細步驟圖解，書

本書分為四大部分，收錄數(shù)十種養(yǎng)生家常素菜，將普普通通的蔬菜通過蒸、煮、炸、拌、炒等烹調方式變成一道道美味佳肴。

本書精選時下星級酒店、高檔餐館廚師使用的流行盤飾，分為意境盤飾、果醬畫盤飾、果醬印紙盤飾、噴粉盤飾、糖藝盤飾、面塑盤飾六部分，詳細介紹原料基礎知識、制作圖解、精品盤飾等內容，可幫助飯店餐館廚師快速掌握制作方法，迅速啟發(fā)思路，成為廚房的盤飾明星。

羅家良主編的《果醬畫盤飾圍邊精選》介紹了畫盤圍邊（醬汁圍邊）的特點和原料、工具，用分步圖解的形式教會讀者用各種工具，各種畫法去制做各種形式的畫盤作品，并介紹了200種盤畫的制作方法供讀者參考學習。本書可供各大賓館、飯店、咖啡廳的造型師學習、參考使用。

本書是一本講解插畫設計和配色的圖書，共分10章，分別為插畫的基礎知識、插畫設計的基礎色、色彩搭配基礎知識、引人關注的插畫配色、插畫設計的類型、不同風格的插畫色彩搭配、常見的插畫表現(xiàn)手法、插畫色彩的視覺印象、不同領域中的插畫、綜合插畫配色。本書章節(jié)安排合理，理論扎實、案例精彩，全書設置了“動手練習”、“設計師談”、“配色

川菜是我國八大菜系之一，其取材廣泛，百菜百味，以善用麻辣著稱，是最受大眾青睞的美味。《川味兒家常菜》精心挑選了一百余道經典川味兒家常菜，分為涼菜和熱菜兩大類。每道菜配有精美大圖，以及原料、做法、新川菜妙招等文字和圖片，超詳細的步驟圖片、通俗易懂的制作文字、一看就會的妙招，將川菜的制作技巧呈現(xiàn)在你面前。《川味兒家常菜》不

雙福、朱太治等編著的《川味兒火鍋》將最受歡迎的人氣川味兒火鍋以及最新流行的美味川味鍋統(tǒng)統(tǒng)收錄書中，讓您吃得美味、吃得地道、吃得健康！《川味兒火鍋》中除了用精美圖片展示了川味兒火鍋、干鍋、砂鍋和罐罐等的制作方法以外，更有基礎高湯、油碟、蘸料的不敗秘籍。每道菜配有精美大圖，以及原料、做法、妙招等文字、圖片。超詳細步驟圖片、

川菜是我國八大菜系之一，其取材廣泛，百菜百味，以善用麻辣著稱，是最受大眾青睞的美味。雙福、朱太治編寫的《川味兒小吃》精心挑選100道創(chuàng)新的川味小吃、湯，并進行分類，結構清晰，方便大眾根據(jù)需要查找。每道小吃配有精美大圖，以及原料、做法、妙招等文字、圖片，超詳細的步驟圖片、通俗實用的制作文字，一看就會的妙招，將川味兒小吃的

川菜是我國八大菜系之一，味道麻辣、花樣百變是其獨有特色。由代家國編著的《川菜大典》是一本收錄460余款川味佳肴的精美菜譜圖書。作者為海航長春名門飯店川菜總監(jiān)，國家高級烹飪師。書中內容分為涼菜、熱菜、湯羹、川味小吃等，跟大廚學做最正宗、最地道、最經典的四川名菜，大廚傾情傳授經典四川家常菜烹調技巧，以及詳細的制作過程，搭配

《湯湯水水最養(yǎng)人（全彩環(huán)保版）》介紹以湯養(yǎng)人的正確飲食方法，教會讀者如何用身邊最常見的湯水來獲得健康。男女老少各自需求不同，如何運用湯水調養(yǎng)；身體不適、久病之后，又如何運用湯水重拾健康；以及根據(jù)每個人各自的體質來調養(yǎng)身體�！稖珳�水水最養(yǎng)人（全彩環(huán)保版）》精心挑選的養(yǎng)人湯集營養(yǎng)、好制作于一體，為讀者提供湯水滋養(yǎng)健康的金鑰

《頂級面點精解》第一版自2012年出版以來，受到廣大面點師讀者的好評，不論是來電來信，還是網上書店評論，都盛贊本書是近年國內少有的最頂級最專業(yè)的面點書。我作為本書編輯，和作者揚州面點大師劉順保、方志榮、龍業(yè)林一樣，深受鼓舞，經過一年多的準備，今天《頂級面點精解2》榮譽出版！本書仍秉承第一版圖書的作品展示方式，原料配方超

本書介紹了盤飾圍邊的基本知識和基本操作手法，重點介紹了南瓜盤飾鑒賞（62個造型）、雕刻盤飾鑒賞（26個造型）、插花盤飾鑒賞（22個造型）、青紅椒等盤飾鑒賞（28個造型）、香料盤飾鑒賞（30個造型）以及櫻桃盤飾鑒賞（20個造型）。

本書主要介紹了西餐的基礎知識、基本技能以及一些西餐菜品的具體制作，包括西餐廚房組織和人員構成、常用設備及器具、常用原料及品質鑒別、西餐刀工、調味技術、西餐基礎湯制作、烹調方法、少司制作、冷菜和熱菜制作、菜單設計等。

古人云：三分食，七分飲。湯粥一直在人們的飲食生活中占有著非常重要的地位。關于湯和粥的養(yǎng)生記載，自古便有很多�！端募咀萄a湯粥隨身查》就根據(jù)四季分類，分別介紹了在不同季節(jié)適合食用什么樣的滋補湯粥，對于不同體質的人，食用哪種湯粥更有助于養(yǎng)生。

本書是面向職業(yè)院校烹飪專業(yè)及各類中餐烹飪短期培訓班教學使用和學生自主學習烹飪的實踐指導用書，也可作為不同業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)從業(yè)人員培訓輔助用書和美食愛好者提高廚藝水平的參考用書。本書突出實用性，注重各項工藝技術的指導。作者從江蘇風味菜系中精選了部分具有顯著特點的傳統(tǒng)菜肴集結成冊。對每一款菜肴依照其制作工藝流程設計，即按原料

現(xiàn)在烤箱逐漸走進中國百姓的家庭，烤箱以其便捷、衛(wèi)生以及在�h烤方面的優(yōu)勢越來越受到人們喜愛，但傳統(tǒng)中餐食譜與烤箱食譜很難接軌，廣大烤箱擁有者面臨著有烤箱難覓烤箱食譜的問題。 烤箱制作美食簡單易入門，節(jié)省時間，本書將生活中常見的材料進行分類，主要有肉類、海鮮、蔬菜等，介

本書將全方位地介紹西餐知識，包括西餐的歷史淵源、西餐餐具、醬料、配酒、進食禮儀等。全書包括沙拉、湯、主食、意面·披薩、三明治·漢堡包、甜品、果盤7個部分，100道精致菜品。