糧食中典型化學(xué)污染物分析方法研究

本書(shū)共分9章，分別對(duì)油料火災(zāi)的國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀和污染特征分析進(jìn)行了概述，介紹了油料燃燒火焰特征光譜分析及提取方法研究，基于天-空-地一體化平臺(tái)的油池火遙感監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)研究，基于Landsat8數(shù)據(jù)的油料火點(diǎn)及煙氣遙感監(jiān)測(cè)識(shí)別研究，基于航天遙感影像的油庫(kù)火災(zāi)溫度反演研究，油庫(kù)目標(biāo)遙感監(jiān)測(cè)快速提取模型研究，基于航天遙感信息的油庫(kù)

《鉛污染危害預(yù)防及控制知識(shí)問(wèn)答》圍繞生活實(shí)際篩選內(nèi)容，做到集科學(xué)性、知識(shí)性、實(shí)用性于一體，對(duì)鉛的基本知識(shí)、鉛的生產(chǎn)和使用、鉛污染的來(lái)源及管理、鉛的健康危害及預(yù)防、公眾參與等方面的知識(shí)給予通俗解讀，旨在讓公眾對(duì)鉛污染的問(wèn)題有一個(gè)基本的了解，建立對(duì)鉛污染及其危害問(wèn)題的科學(xué)認(rèn)知，以利于做出正確的判斷和選擇。

《食品安全化學(xué)》著眼于從化學(xué)的角度研究食品安全問(wèn)題，通過(guò)對(duì)食品加工和儲(chǔ)藏過(guò)程中食源性污染物的形成機(jī)制、毒害作用和控制技術(shù)及其對(duì)人類健康的潛在危害闡明分析，同時(shí)重點(diǎn)關(guān)注幾類在食品加工過(guò)程中易產(chǎn)生的主要化學(xué)污染物，使社會(huì)對(duì)食品安全問(wèn)題有一個(gè)更清楚明了的認(rèn)識(shí)�！妒称钒踩�化學(xué)》可供專業(yè)研究者們閱讀參考，也可為社會(huì)公眾人員科普閱