本書從禮儀之重的冕服弁服、藝術(shù)瑰寶的金縷玉衣、仙風(fēng)道骨的大袖寬衫，寫到格調(diào)華美的時世霓裳、溫文閑雅的女真服飾、青女怡情的仕女比甲、花樣年華的民國旗袍、雪域高原的藏族服飾、七彩錦繡的壯族服飾、別出心裁的彝族服飾，還有蒙古族、侗族、傣族、納西族獨具特色的服裝，涉及服飾文化的方方面面，以期讓青少年讀者體會中華服飾文化的雄奇、

《果品及其制品質(zhì)量安全檢測》系列叢書內(nèi)容豐富，覆蓋果品及其制品質(zhì)量安全檢測的各個方面，共收錄檢測方法近330種。其中：營養(yǎng)品質(zhì)檢測方法39種，以分光光度法、水解法和滴定法為主，覆蓋17種（類）營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)；功能成分檢測方法40種，以液相色譜法居多，覆蓋32種（類）功能成分；農(nóng)藥殘留檢測方法111種，以氣相色譜一質(zhì)譜法和

本書著眼于“舌尖中國，百味交集”，從我國繽紛菜系中精選色、香、味俱全的50道典型美食進行細致解讀，一道道精美的食饌展示，既是舌尖的美味細品，也是對博大精深的中國傳統(tǒng)美食文化的巡禮。作者以比較故事化及性靈化的筆調(diào)加以敘述，在保證知識精準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，力求傳事物之神，暢人物之情。同時圖文并茂，版式精致。在作者深入淺出、圖文并茂

在日常生活中，人們經(jīng)常乘坐交通工具出行，那你知道為什么跑車比普通汽車跑得快嗎？你知道為什么火車要在鐵軌上行駛嗎？你一定對自己的身體再熟悉不過了，可你知道眼睛為什么能看見東西嗎？你知道饞的時候為什么會流口水嗎？人們憑借智慧和經(jīng)驗，在生活中總結(jié)出了很多科學(xué)知識和生活小竅門，比如，如何區(qū)分霧和霾，如何分辨生雞蛋和熟雞蛋，等等

本書共五章，內(nèi)容包括：3D打印的起源與發(fā)展、3D打印成型工藝及技術(shù)、三維模型設(shè)計軟件、逆向工程、設(shè)計心理學(xué)。

本書以煙草燃燒熱解分析技術(shù)為主題，綜述分析了煙草燃燒熱解分析技術(shù)研究進展及發(fā)展趨勢，進而從煙草燃燒熱解過程診斷、煙草燃燒熱解產(chǎn)物檢測、煙草燃燒熱解殘留物表征三個方面，系統(tǒng)地闡述了煙草燃燒熱解研究的主要分析技術(shù)及應(yīng)用情況。

本書首先綜述了國內(nèi)外近些年來卷煙燃燒熱解研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，進而從卷煙燃燒氣固相溫度場診斷、卷煙燃燒熱釋放測量、卷煙數(shù)值模擬分析、卷煙燃燒錐落頭分析、新型煙草制品燃燒熱解分析技術(shù)5個方面，系統(tǒng)闡述了目前卷煙燃燒熱解研究領(lǐng)域主要分析技術(shù)的基本原理、性能參數(shù)、影響因素及其應(yīng)用研究。

黨的十八大以來，以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視食品安全問題，強調(diào)要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。中國共產(chǎn)黨第十九次全國代表大會報告明確提出：“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心�！北Ｕ鲜称钒�

《和味道：四季和食》所介紹的日本料理，全都是西塚廚師基于對各種食材的鉆研而創(chuàng)作的原創(chuàng)作品。富有創(chuàng)意而不流于花哨，饒有趣味但并不張揚。每一道萊都包含著日本料理在悠久的歷史中積蓄下來的智慧，有品位但同時又不乏家常菜的淳樸。這些菜在食材的搭配、刀工、配色、裝盤、器皿、菜量等方面都有其別致之處，給人啟發(fā)，耐人尋味。

隨著食品安全事件的頻繁發(fā)生，食品質(zhì)量和安全受到越來越多的關(guān)注。而食品運輸及其解決方案是食品安全和質(zhì)量至關(guān)重要但卻一直被忽略的問題�！哆\輸過程中的食品質(zhì)量安全指南：控制標(biāo)準(zhǔn)和實踐》主要關(guān)注食品運輸過程，包括食品運輸人員、容器的衛(wèi)生、維護及其可追溯性等方面的內(nèi)容，旨在提出應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)和實際運營相結(jié)合的食品運輸監(jiān)測和控制方案