《褲子裁剪與制作從入門到精通》（第2版）以女性人體的生理特征、服裝的款式設(shè)計(jì)為基礎(chǔ)，系統(tǒng)闡述了褲子的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)原理、變化規(guī)律、設(shè)計(jì)技巧，內(nèi)容直觀易學(xué)，有很強(qiáng)的系統(tǒng)性、實(shí)用性和可操作性。本書對(duì)褲子結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)基本原理的講解精準(zhǔn)簡(jiǎn)明，并選取典型褲子款式深入淺出地將理論知識(shí)逐步解析透徹，同時(shí)選取典型褲子的縫制工藝詳細(xì)講解，能讓讀者

區(qū)域烤煙品質(zhì)特征及主要影響因素研究

椅子是人們?nèi)粘Ｉ�活中不可或缺的坐具，是人們身體依托的日常工具，也充當(dāng)著人們?nèi)粘�審美的�?duì)象，還是不同民族發(fā)展交融的載體之一。本書主要介紹了中西方椅子設(shè)計(jì)的發(fā)展歷史，全書從哲學(xué)的角度對(duì)椅子的內(nèi)涵、象征意義、社會(huì)功用等作了系統(tǒng)的闡釋。尤其是結(jié)合時(shí)代特征，對(duì)具體設(shè)計(jì)流派所要表達(dá)的理念進(jìn)行了全新的解讀。作者在設(shè)計(jì)理論中引入了中國(guó)

本書從基礎(chǔ)知識(shí)開始培訓(xùn)檢驗(yàn)人員基本的工作素質(zhì)及操作規(guī)范，然后根據(jù)企業(yè)調(diào)研和國(guó)家職業(yè)資格鑒定中食品檢驗(yàn)工的要求，進(jìn)行食品微生物的認(rèn)知、食品微生物的培養(yǎng)、食品微生物的應(yīng)用、食品微生物的檢測(cè)和食品微生物的控制工作任務(wù)的訓(xùn)練。

《高等職業(yè)學(xué)校旅游類專業(yè)教材:咖啡鑒賞與制作》作為高職院校酒店管理專業(yè)的創(chuàng)新技能課程之一，在編寫時(shí)我們十分注重體例的創(chuàng)新性以及內(nèi)容的實(shí)用性與有效性，力求做到簡(jiǎn)明扼要、通俗易懂。全書共分為8個(gè)項(xiàng)目，涉及咖啡種植與主產(chǎn)地、咖啡豆的基本知識(shí)、常見咖啡品種、咖啡調(diào)制的基本要求和常見工具、咖啡煮制器具、意式蒸汽咖啡機(jī)、常見意式咖

本書對(duì)煙葉風(fēng)格特征及質(zhì)量特點(diǎn)進(jìn)行評(píng)價(jià)指標(biāo)體系和評(píng)價(jià)模型研究。采用多元統(tǒng)計(jì)方法，對(duì)獲得數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，確定對(duì)煙葉風(fēng)格特征起主要作用的成分和指標(biāo)，并分析風(fēng)格特征與生態(tài)條件的關(guān)系，構(gòu)建特色優(yōu)質(zhì)煙葉質(zhì)量風(fēng)格特征評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。采取田間試驗(yàn)和數(shù)理統(tǒng)計(jì)相結(jié)合的方法，進(jìn)而確立生態(tài)條件、煙葉質(zhì)量與風(fēng)格特色的關(guān)系。

本書闡述高光譜成像技術(shù)作為一種快速無(wú)損的檢測(cè)手段在肉品品質(zhì)安全檢測(cè)及控制領(lǐng)域的應(yīng)用，重點(diǎn)研究高光譜成像技術(shù)在食品感官分析、物理特性如色澤和質(zhì)構(gòu)、化學(xué)特性包括蛋白質(zhì)降解、脂肪氧化、核苷酸分解以及生物胺的形成過程、微生物污染以及食品快速分級(jí)等內(nèi)容。內(nèi)容特色：把高光譜成像技術(shù)引入肉品安全檢測(cè)與控制，可以實(shí)現(xiàn)快速無(wú)損客觀分析的

本書系統(tǒng)地闡述了人造板材揮發(fā)性有機(jī)化合物（VOCs）采集和快速檢測(cè)技術(shù)：介紹了一種可替代傳統(tǒng)方法的檢測(cè)效率高、可靠性強(qiáng)，且成本低廉的新型的快速檢測(cè)方法；并對(duì)其檢測(cè)條件及板材釋放機(jī)理做了詳盡探索；對(duì)比分析了新型快速檢測(cè)技術(shù)與傳統(tǒng)檢測(cè)方法的相關(guān)性及優(yōu)越性；在此研究基礎(chǔ)上開發(fā)出的國(guó)產(chǎn)DL-SW微艙，能真實(shí)地模擬各種試驗(yàn)環(huán)境，

《營(yíng)養(yǎng)師教你辨別食品添加物的好與壞》采用圖文并茂的形式，邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師為您講解食品添加物的基本知識(shí)，如食品添加劑有哪些，食品添加劑的好與壞，日常食物中都有哪些添加劑等等讀者普遍關(guān)心的問題，讓讀者意識(shí)到識(shí)別安全食物的重要性，增強(qiáng)識(shí)別食品添加物的能力。 什么樣的蔬菜口感好、品質(zhì)佳？什么樣的水果是催熟的？什么樣的魚肉質(zhì)肥厚？如

寶寶的*口輔食是什么？ 只吃肉不吃菜的寶寶，是不是讓媽媽很頭疼？ 寶寶長(zhǎng)牙了，不愛吃東西怎么辦？ 哪些是易過敏的食物？ 怎樣幫寶寶養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣？ …… 由母乳喂養(yǎng)過渡到幼兒膳食這個(gè)階段，很容易出現(xiàn)偏食、挑食、營(yíng)養(yǎng)不良或者肥胖等問題，這大多數(shù)是因?yàn)椴豢茖W(xué)的喂養(yǎng)造成的。本書根據(jù)每個(gè)階段寶寶