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本書是全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會重點課題“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標的中高職課程體系與教材開發(fā)研究”成果系列教材、餐飲職業(yè)教育創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)新形態(tài)一體化系列教材。本書分為基礎篇、技能篇、服務篇三篇，包括餐飲服務認知、餐飲服務禮儀、托盤、餐巾折花、鋪臺布、斟酒、上菜、分菜、中餐擺臺、西餐擺臺、中餐服務、西餐服務十二

本書以培養(yǎng)職業(yè)能力為核心，以工作實踐為主線，以工作過程為導向，用任務進行驅動，建立以行動體系為框架的課程結構，重新細化前廳工作內容，做到陳述性知識與程序性知識并重，將陳述性知識穿插于程序性知識當中，理論與實踐一體。本教材結合行業(yè)標準與酒店前廳工作實際，根據旅游行業(yè)工學結合的人才培養(yǎng)目標和專業(yè)教師實際的教學需求，內容從前

《山東商業(yè)服務業(yè)藍皮書（2018-2019）》主要內容包括山東商業(yè)服務業(yè)發(fā)展概述，山東居民消費現狀研究與展望，山東省批發(fā)零售業(yè)發(fā)展研究，山東住宿餐飲業(yè)發(fā)展現狀與對策研究，山東物流業(yè)發(fā)展現狀與對策研究，山東電子商務發(fā)展現狀與對策研究。

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《新編劍橋商務英語證書考試模擬考場》系列叢書為有意參加劍橋商務英語證書考試的考生而編寫，用于考生在考前進行自我測試。自2009年首次面世以來，受到廣大讀者和考生的歡迎，2020年對《新編劍橋商務英語證書考試模擬考場》系列叢書進行了修訂。BEC考試屬于專門用途英語考試，起初為滿足亞太地區(qū)商務語言測試的特殊需求而設計，其證

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《國際貿易實務（雙語）》基于成果導向教育理念，圍繞應用型人才培養(yǎng)目標，以進出口流程為主線，圍繞國際貨物買賣合同的條款、磋商、簽訂和履行展開，將國際商會新國際貿易術語解釋通則編寫在貿易術語中，并將外貿實習平臺的單據樣本和操作界面引入教材，做到教訓融合，重點章節(jié)配有主題微課，便于開展翻轉課堂教學改革，有利于全方位培養(yǎng)學生知

《生產性服務業(yè)與制造業(yè)融合發(fā)展研究》在理論分析的基礎上對產業(yè)融合水平進行了測度。從制造業(yè)服務化的統(tǒng)計分析來看，制造業(yè)投入服務化在總體上呈明顯上升趨勢，但某些時段由于國家推進新型工業(yè)化等政策因素的影響，出現一種逆服務化趨勢；產出服務化盡管水平在不斷提高，整體水平仍然很低，而且主要是與制造業(yè)緊密相關的技術開發(fā)、技術咨詢方面