馬鈴薯，又名土豆洋芋陽(yáng)芋或山藥蛋等，是今天中國(guó)人餐桌上常見的食物之一。作為一種高產(chǎn)糧食作物，馬鈴薯無疑是推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的助力之一。在某些盛產(chǎn)地區(qū)，馬鈴薯被磨制成粉，以商品的形式銷往全國(guó)各地。本書全面、系統(tǒng)地介紹了馬鈴薯種植的知識(shí)，包括馬鈴薯的生物學(xué)特性、播前準(zhǔn)備及播種、播后苗期及苗期管理、塊莖形成期管理、塊莖膨大期管

中國(guó)是世界上馬鈴薯生產(chǎn)大國(guó)，無論從單產(chǎn)還是種植面積上看，中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)都具有巨大的發(fā)展?jié)摿�。馬鈴薯是中國(guó)繼水稻、小麥、玉米之后的第四大糧食作物，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)對(duì)保障我國(guó)糧食安全、促進(jìn)農(nóng)民增收和地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展特別是西北、西南高寒貧困地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)穩(wěn)定都具有重要意義。加快發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，是國(guó)家既定的政策目標(biāo)。201

馬鈴薯是世界公認(rèn)的繼小麥、水稻、玉米之后第四大糧食作物，是具有糧食、菜肴、工業(yè)原料和飼料兼用的重要經(jīng)濟(jì)作物。張斌編寫的《彩圖版馬鈴薯栽培及病蟲害綠色防控(聽專家田間講課)》主要講述馬鈴薯栽培、常見病蟲害種類以及綠色防控技術(shù)方法，采用通俗易懂的方式，豐富的彩色照片、易于掌握的技術(shù)為一線種植戶提供幫助。

《馬鈴薯生產(chǎn)與食品加工（原第四版）》內(nèi)容共有20章，主要章節(jié)包括：馬鈴薯品種；栽培與環(huán)境條件對(duì)加工用馬鈴薯的影響；塊莖病害;抑制發(fā)芽；馬鈴薯的運(yùn)輸與貯藏；加工用馬鈴薯去皮；薯片；冷凍法式炸條及其他冷凍馬鈴薯產(chǎn)品；脫水馬鈴薯泥———馬鈴薯顆粒粉；脫水馬鈴薯泥———馬鈴薯雪花粉；脫水馬鈴薯�。还嘌b馬鈴薯；預(yù)去皮馬鈴薯；馬鈴

本書在版的基礎(chǔ)上，根據(jù)近幾年來馬鈴薯生產(chǎn)中出現(xiàn)的新品種和新技術(shù)，重點(diǎn)介紹了馬鈴薯品種選用和種薯處理—，無公害、綠色、有機(jī)馬鈴薯栽培技術(shù)，馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)疑難解析，馬鈴薯病蟲害全程監(jiān)控技術(shù)生產(chǎn)中經(jīng)常出現(xiàn)的問題。全書圖文并茂，內(nèi)容新穎，操作性強(qiáng)。本書適合廣大農(nóng)業(yè)科技人員、菜農(nóng)、農(nóng)資經(jīng)銷商閱讀，可作為蔬菜陽(yáng)光工程、蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園建

為適應(yīng)當(dāng)前高原農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)，催生出很多具有高原特色的無污染農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品，各種種植養(yǎng)殖業(yè)逐漸興起，為農(nóng)牧民增收帶來了新的動(dòng)力。同時(shí)，隨著農(nóng)牧民文化素質(zhì)的提高和經(jīng)營(yíng)理念的轉(zhuǎn)變，實(shí)用性、指導(dǎo)性較強(qiáng)的知識(shí)和技術(shù)需要顯得極為迫切。但目前在全國(guó)圖書市場(chǎng)上，尚沒有一套在新形勢(shì)下適合廣大藏族群眾閱讀的種植養(yǎng)殖技術(shù)普及讀物�；�于此，

熊興耀、王萬興主編，戴小楓總主編的《馬鈴薯成長(zhǎng)記/馬鈴薯主食加工系列叢書》圖文并茂、以問答形式介紹了馬鈴薯起源、傳播、生產(chǎn)區(qū)分布、生長(zhǎng)過程以及種植技術(shù)等品相關(guān)知識(shí)，對(duì)馬鈴薯的成長(zhǎng)過程進(jìn)行了全面解讀。對(duì)推進(jìn)馬鈴薯主糧化，改善人們膳食結(jié)構(gòu)，促使人們?cè)鰪?qiáng)體質(zhì)健康有有益的作用。

本書由九個(gè)章節(jié)組成，主要內(nèi)容包括發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)的意義、馬鈴薯的形態(tài)特征及生物學(xué)特性、馬鈴薯優(yōu)良品種的選用及品種介紹、馬鈴薯栽培技術(shù)、馬鈴薯主要病蟲害診斷及防治技術(shù)、馬鈴薯病毒性退化與脫毒種薯的生產(chǎn)、馬鈴薯特殊種植方式、有機(jī)馬鈴薯栽培技術(shù)及馬鈴薯高效栽培實(shí)例。本書內(nèi)容豐富，圖文并茂，配有“提示”“注意”等小欄目，給出的馬

《氣象因子對(duì)馬鈴薯種植影響的研究》由荷蘭瓦赫寧根大學(xué)教授和英國(guó)鄧迪大學(xué)教授聯(lián)合主編的論文集進(jìn)行編譯。

全書共分六章，主要包括馬鈴薯文化概論、馬鈴薯文化的歷史文化、馬鈴薯的現(xiàn)代文化、馬鈴薯飲食文化、馬鈴薯與文學(xué)藝術(shù)、馬鈴薯逸聞趣事等內(nèi)容。本書以國(guó)內(nèi)外馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主線，對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈上所包含的一系列文化現(xiàn)象、文化內(nèi)涵以及文化活動(dòng)，進(jìn)行了搜集、整理與挖掘，特別對(duì)我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與文化發(fā)展、馬鈴薯主產(chǎn)地物質(zhì)文明與精神文明建設(shè)