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《飯店一線:中小型飯店實務操作教程》主要內容包括服務人員素質要求,餐飲服務技能與規(guī)范,前廳服務流程與規(guī)范,禮賓服務流程與規(guī)范,商務中心和購物中心服務流程與規(guī)范,客房服務流程與規(guī)范,工程管理服務流程與規(guī)范,烹飪知識與廚房管理。
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《客房服務與管理》內容圍繞酒店客房部實踐運作的從無到有即客房部構建的邏輯進行設計。*部分講解酒店客房部的功能布局設計,包含客房樓層的功能布局、客房產品設計等內容,使學生了解客房構建的初始邏輯。第二部分圍繞客房部在構建初期階段的人力配置進行講解客房部人員配備,講述客房部組織機構設置、客房部便制定員、客房部勞動定額等內容,
本書共七章,包括電商物流概述、電商物流的技術應用與發(fā)展趨勢、電子商務環(huán)境下的物流模式、物流金融理論分析等內容。