本教材從強化培養(yǎng)操作技能、掌握實用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了當(dāng)前最新的實用知識與操作技術(shù)，對于提高從業(yè)人員基本素質(zhì)，幫助他們掌握甜皮鴨制作的核心知識與技能具有直接指導(dǎo)作用。本教材根據(jù)甜皮鴨制作崗位工作特點，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點，采用任務(wù)化的編寫方式。全書共包括9個培訓(xùn)任務(wù)：認識樂山甜皮鴨、原料品質(zhì)檢驗與保管、原料選

本書是專為初級小白做飯群體打造的美食書。所有美食用到的都是微波爐、烤箱、電飯煲等不開明火的電器，保證做飯的安全；操作步驟都非常簡單詳細，對于初級小白來說能夠輕松上手，簡單方便；除了健康營養(yǎng)的美食之外，書中還附有計量說明+小白課堂+電器貼士+膳食指南，幫助小白輕松進階。這本書有水果涼菜、碳水主食、營養(yǎng)羹湯、素菜、葷菜、點

本教材兼顧各專業(yè)方向，是生物質(zhì)能源的通識類教材，主要帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)了解生物質(zhì)能源利用的概貌，重點學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化原理、主要工藝技術(shù)及設(shè)備，并通過工程案例介紹其主要應(yīng)用；考慮到系統(tǒng)性、科學(xué)性等方面的要求；按轉(zhuǎn)化過程為主線來組織內(nèi)容，以介紹主要工藝、主流技術(shù)及產(chǎn)品為主。從生物質(zhì)能源高效轉(zhuǎn)化利用的角度，以生物質(zhì)能利用的氣、液和固三種形

全書包括八個單元，內(nèi)容涉及能源人文英語方面的八個話題。每個單元包括：聽力練習(xí)Listeningexercises，包括兩個項目組自制的音頻資源，項目組編寫短文或?qū)υ挷⒂赏饨汤首x；視聽練習(xí)Viewingexercises，包括一個外國原版引進的視頻資源，分成Part1和Part2，語音純正、內(nèi)容豐富、視角多樣。本書體例設(shè)

本書立足于建筑工程專業(yè)對實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的要求，注重理論聯(lián)系實際，從專業(yè)基本概念、基本原理和基本方法入手，配合專業(yè)實訓(xùn)案例，以適應(yīng)高等職業(yè)教育的特點。全書包括建筑識圖與構(gòu)造實訓(xùn)、施工組織設(shè)計實訓(xùn)、建筑材料實訓(xùn)、工程測量實訓(xùn)、工程招投標管理實訓(xùn)等。本書可作為建筑識圖與構(gòu)造、施工組織設(shè)計、建筑材料、工程測量、建筑結(jié)構(gòu)、裝配式

本書主要是對建筑工程中常用建筑材料進行常規(guī)試驗檢測。本書主要共分為八章內(nèi)容，具體包括：建筑材料性質(zhì)及其試驗檢測、水泥技術(shù)性質(zhì)及其試驗檢測、骨料試驗檢測、混凝土性質(zhì)及其試驗檢測、建筑砂漿技術(shù)性質(zhì)及其試驗檢測、鋼筋技術(shù)性質(zhì)及其試驗檢測、燒結(jié)普通磚試驗檢測、瀝青技術(shù)性質(zhì)及其試驗檢測等，均依據(jù)現(xiàn)行相關(guān)國家標準、行業(yè)（部頒）標準

本書根據(jù)高等院校人才培養(yǎng)目標和課程改革要求，依據(jù)國家最新標準規(guī)范編寫而成。本書在編寫過程中以設(shè)備識圖為重點，選取典型的安裝工程案例圖紙，符合高等職業(yè)教育的教學(xué)特點，力求在內(nèi)容和選材上體現(xiàn)學(xué)以致用，在概念上做到準確易懂，貼近實際的教學(xué)需求，同時著重加強專業(yè)之間的聯(lián)系性。本書共分為兩大部分7個任務(wù)，主要內(nèi)容包括：建筑管道工

全書共包括茶制品開發(fā)概述和八個項目。其中制品開發(fā)概述對茶制品開發(fā)基礎(chǔ)認知進行了闡述和分析，讓學(xué)生能夠通過了解茶制品開發(fā)的基本概念、掌握茶制品開發(fā)的產(chǎn)品、技術(shù)和原料、明確茶制品開發(fā)的化學(xué)物質(zhì)基礎(chǔ)、清晰茶制品的質(zhì)量標準；在此基礎(chǔ)上分為八個項目全面介紹了超微茶粉、袋泡茶、茶飲料、茶酒、茶食品、茶日化用品和茶療的概論及具體制作

本書按照高等院校人才培養(yǎng)目標及專業(yè)教學(xué)改革的需要，堅持以培養(yǎng)職業(yè)技能為重點進行編寫。全書共分12個項目，主要內(nèi)容包括鋼筋和混凝土的力學(xué)性能，建筑結(jié)構(gòu)的基本設(shè)計原則，受彎構(gòu)件承載力計算，受扭構(gòu)件承載力計算，受壓構(gòu)件承載力計算，受拉構(gòu)件承載力計算，預(yù)應(yīng)力混凝土構(gòu)件，鋼筋混凝土梁、板結(jié)構(gòu)，單層廠房排架結(jié)構(gòu)，多高層框架結(jié)構(gòu)，砌

本書共有9個實訓(xùn)項目：計算機網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)實訓(xùn)、操作系統(tǒng)應(yīng)用實訓(xùn)、文字錄入實訓(xùn)、WPS文檔編輯與處理實訓(xùn)、WPS電子表格制作實訓(xùn)、WPS演示文稿制作實訓(xùn)、WPS綜合應(yīng)用實訓(xùn)、數(shù)字媒體技術(shù)實訓(xùn)、信息安全技術(shù)實訓(xùn)等內(nèi)容。本書采用項目情景式引入，設(shè)計的任務(wù)由淺入深、循序漸進，與學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)、生活、工作密切相關(guān)。全書內(nèi)容翔實、語言簡