入選美國(guó)中學(xué)教科書，為岡倉(cāng)天心贏得了世界性聲譽(yù)。他考察茶道之種種，如歷史、流派、茶室、插花等等，對(duì)茶道的藝術(shù)與精神做了鑒賞，并借此闡述自己對(duì)東洋美學(xué)之理念與思索。作者文筆清雅雋永，蘊(yùn)藏文人氣息，帶領(lǐng)讀者一窺日本古典美學(xué)的世界，呈現(xiàn)出東方不同文化傳統(tǒng)的心緒。
茶文化是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承創(chuàng)新的重要組成部分，是弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、增強(qiáng)文化自信的重要抓手，是文化傳播中講好中國(guó)故事的重要載體。《茶文化》新形態(tài)教材適應(yīng)了中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承創(chuàng)新的要求，有助于青年學(xué)子和社會(huì)愛(ài)茶人士系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶文化，更好地肩負(fù)起傳承創(chuàng)新茶文化的使命。從市場(chǎng)需求分析，《茶文化》新形態(tài)教材既適用于高職茶藝與茶
茶葉，是中華文化的一個(gè)符號(hào)，一個(gè)象征，一道傳承，一種味道。瀏覽中國(guó)茶葉5000年的發(fā)展史，不諦于在中華文化博大精深的歷史長(zhǎng)河中徜徉。中國(guó)茶葉文化的發(fā)展傳承保存至今，與中國(guó)瓷器、服飾、建筑、園林、美食一樣，不僅影響和改變?nèi)藗兊纳盍?xí)慣和生活態(tài)度，也對(duì)周邊國(guó)家和一帶一路及沿線國(guó)家的生活習(xí)慣和生活方式產(chǎn)生了很大影響。 本書
烤和煮，作為最古老的兩種烹飪方式，在中國(guó)已經(jīng)延續(xù)發(fā)展了幾千年。火鍋，作為“煮文化”的集大成者，經(jīng)過(guò)幾千年的演變，早已風(fēng)靡中國(guó)的大江南北，從烹飪器具到所用食材，不同地區(qū)又各有講究。同樣熱氣騰騰的火鍋，或麻辣鮮香，或清淡滋補(bǔ)，人們充分利用所在地域的物產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)了不同種類的火鍋。不同吃法的背后，是人們“道法自然”的古樸智慧
《茶經(jīng)源》一書的宗旨是“以茶入道，逍遙齊物”，從本源還原失傳千年的陸羽《茶經(jīng)》三卷，告訴大家茶道、茶飲本源是什么，為什么要如此，讓更多讀者不僅明白喝茶，更好地“修身養(yǎng)性，陰陽(yáng)于道”，讓中國(guó)茶道一切回歸本源。
《居酒屋的誕生》是日本飲食文化研究專家飯野亮一的代表著作。兩百多年前的江戶，居酒屋如雨后春筍般涌現(xiàn)。無(wú)論是夜間營(yíng)業(yè)禁令、酗酒禁止令，還是頻繁遭遇的敲詐勒索與賴賬，都沒(méi)能壓垮江戶人對(duì)居酒屋的熱情，“酒乃掃愁帚”的諺語(yǔ)一直流傳至今。在江戶時(shí)代，什么酒最受歡迎，可以搭配哪些菜肴，經(jīng)常光顧的客人是哪些人，又與今日居酒屋有何異同
內(nèi)容簡(jiǎn)介：中國(guó)是制茶和飲茶的發(fā)源地，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代，少說(shuō)也有4700多年了。作為開(kāi)門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國(guó)是非常普遍的。中華茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代“茶圣”陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號(hào)角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會(huì)，深入中國(guó)的詩(shī)詞
茶葉一直是世界上最受歡迎的商品之一。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，種植、銷售茶葉所帶來(lái)的收益為戰(zhàn)爭(zhēng)提供了資金，推動(dòng)了殖民活動(dòng)，而茶葉的栽種也在土地使用、勞動(dòng)力制度、市場(chǎng)運(yùn)作和社會(huì)等級(jí)制度等方面帶來(lái)了巨大的變化，這些變化至今尚存。本書以歷史的眼光深入審視了男男女女是如何通過(guò)在歐洲、亞洲、北美洲和非洲的茶產(chǎn)業(yè)來(lái)改變?nèi)虻目谖逗土?xí)慣的
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