本書按照水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料的關(guān)鍵技能為主線進(jìn)行編排，在讓學(xué)生掌握飼料營(yíng)養(yǎng)素的功能并學(xué)會(huì)其檢測(cè)技術(shù)，在能正確選購(gòu)水產(chǎn)動(dòng)物飼料原料與飼料添加劑的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)闡述了飼料配方設(shè)計(jì)、配合飼料加工的關(guān)鍵技術(shù)知識(shí)，并講述了投喂投飼的科學(xué)方法，適用于淡水、海水養(yǎng)殖品種。

本書主要從蝦青素提高水產(chǎn)動(dòng)物的抗氧化能力，提高水產(chǎn)動(dòng)物增重率、降低餌料系數(shù)、促進(jìn)生長(zhǎng)作用，增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物的免疫力，增強(qiáng)體色等幾方面進(jìn)行介紹，為蝦青素在水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖中的研究與應(yīng)用提供一定的理論基礎(chǔ)和研究思路。

本書主要收錄了2022年養(yǎng)殖漁情信息采集省份和全國(guó)養(yǎng)殖漁情有關(guān)專家的養(yǎng)殖漁情分析報(bào)告，以及重點(diǎn)品種的分析報(bào)告，為客觀描述水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、及時(shí)監(jiān)測(cè)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)、準(zhǔn)確揭示養(yǎng)殖發(fā)展規(guī)律提供參考，為漁業(yè)經(jīng)濟(jì)核算提供數(shù)據(jù)支撐，為廣大生產(chǎn)者把握形勢(shì)提供了信息依據(jù)。

本書共分為六章，在總結(jié)了多年以來(lái)作者和國(guó)內(nèi)外同行進(jìn)行的黃鰭鯛研究和實(shí)踐資料的基礎(chǔ)上，按養(yǎng)殖過(guò)程的順序，系統(tǒng)地介紹了黃鰭鯛的養(yǎng)殖發(fā)展、養(yǎng)殖場(chǎng)地、種苗繁育、成魚養(yǎng)殖、病害防控、收獲、運(yùn)輸與質(zhì)量要求等內(nèi)容。具體內(nèi)容包括：黃鰭鯛的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、黃鰭鯛的生物學(xué)、黃鰭鯛的內(nèi)部結(jié)構(gòu)等。

本書主要包括大宗淡水魚養(yǎng)殖種類介紹、池塘建設(shè)、營(yíng)養(yǎng)與飼料、人工繁殖與苗種培育、養(yǎng)殖方式、病害防治等部分，以通俗易懂、圖文并茂的方式介紹大宗淡水魚的綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，包括稻田養(yǎng)魚、混養(yǎng)、輪養(yǎng)、魚菜共生等模式，涵蓋池塘清整、魚種選擇、疾病預(yù)防、日常管理等。

本書分12章，介紹了方斑東風(fēng)螺的育苗、養(yǎng)殖和收獲技術(shù)，介紹泥東風(fēng)螺和臺(tái)灣東風(fēng)螺養(yǎng)殖技術(shù)。書中詳細(xì)介紹了東風(fēng)螺養(yǎng)殖池中混養(yǎng)海參和江蘺的原理和技術(shù)。

本書介紹了鱉的產(chǎn)業(yè)發(fā)展、生物學(xué)特性、營(yíng)養(yǎng)需要、生態(tài)養(yǎng)殖模式、病害防控、捕撈運(yùn)輸、綠色食品認(rèn)證、養(yǎng)殖實(shí)例等相關(guān)知識(shí)、技術(shù)和信息。

水產(chǎn)養(yǎng)殖新模式

鮭鱒魚，也可被稱作鮭科魚類。近年來(lái)以大西洋鮭和虹鱒為代表的鮭鱒魚全球養(yǎng)殖年產(chǎn)量約332萬(wàn)噸，是僅次于鯉科魚類和羅非魚的世界第三大主要養(yǎng)殖魚類。鮭鱒魚在我國(guó)的養(yǎng)殖源于20世紀(jì)50年代，在經(jīng)歷了引進(jìn)試驗(yàn)養(yǎng)殖階段、停滯階段、恢復(fù)發(fā)展和穩(wěn)定發(fā)展幾個(gè)歷史時(shí)期后，現(xiàn)進(jìn)入到了產(chǎn)業(yè)化快速發(fā)展階段，鮭鱒魚產(chǎn)量也逐年上升，已成為我國(guó)目前主

全書分為六章，第一章講述貝類健康養(yǎng)殖技術(shù)與模式；第二章講述海參與海膽健康養(yǎng)殖技術(shù)與模式；第三章講述觀賞魚與特種水產(chǎn)動(dòng)物健康養(yǎng)殖技術(shù)；第四章講述大型經(jīng)濟(jì)海藻健康養(yǎng)殖技術(shù)與模式；第五章講述水產(chǎn)餌料生物的培養(yǎng)；第六章講述水產(chǎn)養(yǎng)殖水處理技術(shù)。