本書是有關(guān)硝化纖維素（NC）熱解機(jī)理及其熱自燃危險(xiǎn)性預(yù)測(cè)的專著。它基于理論分析方法和實(shí)驗(yàn)測(cè)試結(jié)果，針對(duì)不同含氮量NC樣品的結(jié)構(gòu)特性、熱解特性、臨界熱失控溫度、熱解過程和熱自燃危險(xiǎn)性等進(jìn)行了系統(tǒng)研究。本書內(nèi)容詳實(shí)、數(shù)據(jù)可靠、實(shí)用性強(qiáng)，包括不同含氮量NC的結(jié)構(gòu)分析測(cè)試結(jié)果、等溫及非等溫?zé)岱治鰧?shí)驗(yàn)結(jié)果、熱解產(chǎn)物分析以及熱自燃

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主要內(nèi)容大致分為三部分，第一部分主要簡(jiǎn)述作為制藥技術(shù)（經(jīng)理）人員要具備哪些基本知識(shí)技能和管理知識(shí)儲(chǔ)備；第二部分著重描述制藥企業(yè)各部門的設(shè)置、功能職責(zé)、行業(yè)規(guī)范要求、所達(dá)目的等現(xiàn)況企業(yè)；第三部分就制藥過程所涉及到的（教科書未曾接觸提及到的）技術(shù)操作、企業(yè)管理、各個(gè)生產(chǎn)管理監(jiān)控點(diǎn)（崗位操作法）等工藝過程中易出現(xiàn)的問題進(jìn)行逐

油脂在人類食物供給中不可或缺，并有重要的工業(yè)用途。油脂化學(xué)的發(fā)展不僅用于解釋油脂制取和加工中的現(xiàn)象，更重要的是提供發(fā)展油脂制取、油脂加工的新思路和新技術(shù)。本書內(nèi)容涉及油脂發(fā)展簡(jiǎn)介、脂肪酸與油脂的基本組成、脂肪酸與油脂的物理化學(xué)性質(zhì)、油脂改性理論與實(shí)踐、油脂氧化與抗氧化、油脂與健康的關(guān)系、油脂的分離與分析、油脂分類綜述以

本書是一本關(guān)于魚類脂肪酸精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)理論和應(yīng)用研究方面的學(xué)術(shù)專著，系統(tǒng)總結(jié)了作者團(tuán)隊(duì)近20年來在魚類長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸（LC-PUFA）合成特性及必需脂肪酸（EFA）需求特性、LC-PUFA合成代謝的轉(zhuǎn)錄和轉(zhuǎn)錄后調(diào)控機(jī)制、脂肪酸精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)在魚油替代及高效環(huán)保配合飼料研發(fā)中的應(yīng)用等方面的研究成果，體現(xiàn)了理論和應(yīng)用的良好結(jié)合

本書為深入落實(shí)《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》《職業(yè)院校教材管理辦法》等一系列文件精神，按照中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材的編寫要求而修訂的。本書采用2020年11月前實(shí)施的制圖國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。教材中配置了95個(gè)三維實(shí)體模型，依此設(shè)計(jì)制作了79節(jié)微課。本書配置備課用習(xí)題答案；講解習(xí)題用答案；學(xué)生參考用習(xí)題答案，每道題均配有二

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