本書是全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會重點課題基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標的中高職課程體系與教材開發(fā)研究成果系列教材、餐飲職業(yè)教育創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)新形態(tài)一體化系列教材。本書按照中式烹飪的主要工藝流程與環(huán)節(jié)，結(jié)合烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)高職教育的要求，遵循理論與實踐并重的原則，注重動手能力與應(yīng)用能力的培養(yǎng)，深入淺出，通俗易懂，使讀

該書從皮膚的奧秘，認識護膚品，皮膚的基礎(chǔ)護理，問題皮膚的診斷，特殊部位、群體、情形的皮膚護理，以及護膚美學(xué)等方面由淺入深、循序漸進地對護膚做了科學(xué)介紹，以期幫助大眾樹立正確的護膚理念，掌握科學(xué)的護膚方法。

《法國女裝結(jié)構(gòu)與紙樣設(shè)計》系列叢書基于高級女裝制板技術(shù)原理，通過大量清晰的插圖，詳盡地闡述了各類女裝單品的制板原理與方法，過程詳細，案例豐富。本書為第2卷，內(nèi)容包括裙子和褲子的基礎(chǔ)樣板以及在此基礎(chǔ)上衍生出的多款裙子和褲子的樣板。本書適合零基礎(chǔ)的讀者學(xué)習(xí)，也適合有一定制板基礎(chǔ)想要深入了解制板理論與知識的讀者學(xué)習(xí)。

《法國女裝結(jié)構(gòu)與紙樣設(shè)計》系列叢書基于高級女裝制板技術(shù)原理，通過大量清晰的插圖，詳盡地闡述了各類女裝單品的制板原理與方法，過程詳細，案例豐富。本書為第5卷，內(nèi)容包括胸衣、泳衣、針織衫和連袖衫的基礎(chǔ)樣板及制板方法。本書適合零基礎(chǔ)的讀者學(xué)習(xí)，也適合有一定制板基礎(chǔ)想要深入了解制板理論與方法的讀者學(xué)習(xí)。

《法國女裝結(jié)構(gòu)與紙樣設(shè)計》系列叢書基于高級女裝制板技術(shù)原理，通過大量清晰的插圖，詳盡地闡述了各類女裝單品的制板原理與方法，過程詳細，案例豐富。本書為第4卷，內(nèi)容包括外套、夾克、斗篷、連衣裙、連衣褲等款式的制板原理與方法。本書適合零基礎(chǔ)的讀者學(xué)習(xí)，也適合有一定制板基礎(chǔ)想要深入了解制板理論與方法的讀者學(xué)習(xí)。

本書不同于一般的服裝紙樣設(shè)計圖書，講解了創(chuàng)意樣板的技術(shù)及繪制方法，對服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計進行了探索，既介紹了樣板的發(fā)展和歷史，又闡述了主要的服裝廓型、結(jié)構(gòu)，并進一步揭示了如何通過一定的裁剪和造型方法，將其轉(zhuǎn)化為三維形態(tài)。本書圖文并茂，注重結(jié)構(gòu)、設(shè)計與美學(xué)的結(jié)合，強調(diào)實用性與創(chuàng)意性。書中呈現(xiàn)了大量極具代表性和啟發(fā)性的結(jié)構(gòu)案例，如

本書是一本非常詳盡的縫紉入門教科書，收錄了學(xué)習(xí)縫紉所需了解的各種信息，包括材料、工具、開始縫紉前的準備工作以及手縫和機縫的縫紉技法等，小到包袋飾品，大到服裝，涵蓋生活的方方面面，手把手教你學(xué)會縫紉基本功，在家就可以輕松制作布藝作品。書后貼心附加了縫紉專業(yè)術(shù)語的索引。如果你是縫紉新手，能從本書中得到非常實用的幫助和指導(dǎo)；

本書采用圖文并茂的方式，介紹了何為針線包，以及針線包的歷史、內(nèi)涵、材料、工藝、制作過程等，并側(cè)重以貴州、云南及部分北方地區(qū)，有重點地講解了針線包案例。全書內(nèi)容豐富、圖片精美，具有較高的鑒賞、學(xué)習(xí)價值，同時，對傳統(tǒng)文化的繼承與弘揚具有積極作用。

醬類在人們飲食生活中占有重要地位，是人們生活的必需品。本書對各種醬類的原料配方、生產(chǎn)工藝流程、操作要點、成品質(zhì)量指標等方面進行了闡述，主要介紹了以各種豆類、面粉、果蔬、食用菌、水產(chǎn)品、肉類等為原料的醬類生產(chǎn)技術(shù)，以及以這些醬類為基料輔以各種其他材料經(jīng)過再加工的系列醬類制品生產(chǎn)技術(shù)。本書注重內(nèi)容的實用性、新穎性與可操作性

本書針對基礎(chǔ)的化妝造型師，從基礎(chǔ)知識開始講解，然后設(shè)置實例進行練習(xí)，并配有提高技能的部分。全書共10章，包括新娘化妝造型核心基礎(chǔ)、化妝造型搭配原理及工作要點、化妝造型風(fēng)格妝容、化妝造型風(fēng)格造型、平面拍攝整體妝容造型、結(jié)婚當(dāng)日整體妝容造型、結(jié)婚當(dāng)日妝容造型變化流程、中國古典嫁衣妝容造型、新郎和伴娘妝容造型，以及新娘飾品制