依據(jù)新課程標準關(guān)于閱讀方面的建議精選出40種適合中小學(xué)生閱讀的中外名著，邀請名師對其進行導(dǎo)讀和賞析。對文中的精彩語段進行評點賞析，對重點字詞進行注釋，每個章節(jié)還設(shè)置了拓展閱讀，重點內(nèi)容配以精美插圖，以期使學(xué)生無障礙閱讀名著。每本書精選各地相關(guān)的中考閱讀題，讓學(xué)生在練習(xí)中加深對名著的理解。

《工業(yè)菌種制備技術(shù)》教材的編寫圍繞工業(yè)微生物菌種制備崗位中所需實際工作任務(wù)設(shè)計課程教學(xué)目標;依據(jù)完成工作任務(wù)的知識、能力、素質(zhì)要求以及國家發(fā)酵工崗位技能等級標準選取課程內(nèi)容,制訂課程標準;同時關(guān)注學(xué)生今后的可持續(xù)發(fā)展。本書重點介紹了工業(yè)上常用的細菌、放線菌、霉菌和酵母菌四大類微生物,包括微生物形態(tài)構(gòu)造、培養(yǎng)基制備、消毒

這是一套知識性、文學(xué)性、藝術(shù)性完美結(jié)合的科普圖書，適合青少年閱讀。資深科普作家撰寫，中科院院士陳文新、中國科普研究所原所長任福君教授作序薦讀。作者以嚴謹?shù)囊暯�、有趣的�?nèi)容、真實的數(shù)據(jù)、生動的講述、精美的插圖，介紹了生物世界常見的公民細菌和病毒的生活，人類對于細菌和病毒的認識之路，以及細菌和病毒與人類的關(guān)系等內(nèi)容，是近

細菌是地球上*古老的生物，是大自然物質(zhì)循環(huán)的主要參與者。它們無法用肉眼觀察到，卻無時無刻不在影響著我們的生活。《十萬個為什么細菌為什么看不見》針對青少年讀者設(shè)計，圖文并茂地介紹了細菌無法直接看見、我們的身體上有很多看不見的細菌、細菌與疾病關(guān)系密切、細菌喜歡出現(xiàn)在人類的食物中、看不見的細菌卻可以影響環(huán)境五部分內(nèi)容。細菌為

高士其*的《細菌世界歷險記》一書所收錄的作品由科學(xué)童話、科學(xué)小品、科學(xué)趣談三個部分構(gòu)成�？茖W(xué)童話《菌兒自傳》的主人公菌兒是千千萬萬細菌中的一員，全書以菌兒自述的方式寫成，菌兒時而在呼吸道里探險，時而在腸腔里開會，妙趣橫生�？茖W(xué)小品和科學(xué)趣談部分選取了數(shù)十篇精彩短文，雖然每篇不過數(shù)千字，卻能帶人領(lǐng)略科學(xué)世界的綺麗風(fēng)光，而

"中國學(xué)科發(fā)展戰(zhàn)略"叢書以中國科學(xué)院學(xué)部開展的"中國科學(xué)院學(xué)部學(xué)科發(fā)展戰(zhàn)略研究項目"的研究成果為基礎(chǔ)，由以院士為主體、眾多專家參與的學(xué)科發(fā)展戰(zhàn)略研究組經(jīng)過深入調(diào)查和廣泛研討共同完成，旨在系統(tǒng)分析有關(guān)學(xué)科的發(fā)展態(tài)勢和規(guī)律，提煉關(guān)鍵學(xué)科理論和技術(shù)問題，提出學(xué)科創(chuàng)新發(fā)展的新思想和新方法，并為學(xué)科的均衡發(fā)展提供政策和措施建議。

《微觀世界的精靈細菌與人類》以生物學(xué)領(lǐng)域的細菌為視角，涉及古今中外相關(guān)的生物、科學(xué)、文化知識，闡述了細菌的基本知識及其與人類生產(chǎn)生活的關(guān)系，并列舉了世界上耐冷的細菌、耐熱的細菌、能發(fā)光的細菌等細菌相關(guān)的趣味知識。全書能夠幫助青少年提升科技文化素養(yǎng)，激發(fā)學(xué)習(xí)生物科學(xué)的興趣，提升綜合素質(zhì)。

《高等微生物學(xué)》從微生物基因組學(xué)、極端環(huán)境微生物、微生物與環(huán)境、微生物代謝產(chǎn)物及其分子調(diào)控、微生物進化與多樣性、微生物菌種選育等方面，就當前微生物學(xué)研究領(lǐng)域的新研究進展進行了系統(tǒng)性的闡述。 《高等微生物學(xué)》可作為食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物學(xué)等專業(yè)的碩士研究生教材，也可作為相關(guān)研究人員的參考用書。

全書分為概述、微生物實驗和附錄三部分。概述主要講述微生物實驗課程開設(shè)的目的與意義、相關(guān)實驗記錄與報告的規(guī)范、實驗室規(guī)則及安全注意事項、生物安全等內(nèi)容。實驗部分精選了微生物實驗的無菌環(huán)境和操作，微生物實驗的重要儀器，顯微鏡使用和形態(tài)學(xué)觀察，微生物的培養(yǎng)、分離及生長，微生物遺傳學(xué)技術(shù)，分子生物學(xué)技術(shù)，微生物檢測和鑒定，微生

本書將微生物學(xué)基礎(chǔ)知識和實踐操作技能有機結(jié)合。全書共分為10章，19個實訓(xùn)，分別介紹了微生物學(xué)的基本知識和技能，細菌、放線菌、酵母菌和霉菌的形態(tài)特征和觀察方法，病毒的結(jié)構(gòu)及外在表現(xiàn)特征，微生物的營養(yǎng)及培養(yǎng)基制備技術(shù)，微生物的生長與培養(yǎng)技術(shù)，微生物代謝、發(fā)酵生產(chǎn)和生化反應(yīng)在細菌鑒定中的利用，微生物的遺傳育種和菌種保藏技術(shù)