舌尖滋味的真切感受，美食背后的生活智慧 吃是每個人一輩子的大事。美味因生活相伴而趣味橫生，生活因美食和情感鑲嵌而豐富多彩。本書在著力回答為什么吃比吃什么更重要這一飲食觀點時，用風(fēng)趣輕松的筆調(diào)，在看似談吃中，引領(lǐng)讀者從美食中感受生活的美好，剖析美食背后蘊(yùn)含的生活智慧。 作者以其豐富的專業(yè)背景和經(jīng)歷，憑著自己對美食的理解

本書是一本針對平面設(shè)計者和設(shè)計從業(yè)者使用的科普圖書。內(nèi)容分為三個章節(jié)。第一章基礎(chǔ)印刷課堂，對入門的燙印知識展開介紹，對常見的燙印類型、技法，以及燙印的黃金準(zhǔn)則進(jìn)行詳述；第二章高手印刷課堂是進(jìn)階內(nèi)容，對正反燙、篆銘燙、多重燙、立體燙，以及如何節(jié)省成本作了介紹；第三章實戰(zhàn)印刷部分則引用了現(xiàn)有的成功商業(yè)案例進(jìn)行介紹，對文創(chuàng)類

吃是中國文化最具生命力的主題之一，作者以考古學(xué)家的身份介入到飲食的發(fā)展流變之中，將吃納入社會專題史的范疇，以圖文并茂的方式，舉凡飲食器具、烹飪方式、飲食掌故，詳述其流變，一一考訂源流，從飲食一事再現(xiàn)中國文化的廣博與厚重。本書行文流暢，語言通俗幽默，寓學(xué)術(shù)研討于吃這一俗事上，將食物之美、飲食之雅寫得有滋有味，令人垂涎。

本書以我國國酒黃酒為主題，內(nèi)容涵蓋了黃酒發(fā)展歷史、黃酒生態(tài)釀造過程及傳統(tǒng)釀造工藝、黃酒的風(fēng)味表達(dá)、黃酒的養(yǎng)生功效、黃酒產(chǎn)業(yè)的科技突破、未來黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向、當(dāng)代高端黃酒產(chǎn)品解讀，以及對黃酒消費者感興趣的問題的解答等。本書科普、文化、趣味屬性兼具，可使黃酒消費人群及黃酒文化愛好者對黃酒有更全面、客觀的認(rèn)識，了解黃酒、解讀

綠松石有著宛如藍(lán)天的美麗色澤，很早就引起了人類的注意，是人們最早開發(fā)利用的玉石品種之一。在我國，它與和田玉、岫巖玉、獨山玉并稱古代四大名玉，已有長達(dá)9000年的使用歷史。從新石器時代早期，歷經(jīng)夏商及至宋明，綠松石承載著先民對真善美的不懈追求，成長為燦爛中華文化中獨具魅力的一支——綠松石文化，時至今日，依舊廣受推崇。千秋

本書以市場需求的女裝設(shè)計與制版相結(jié)合為基礎(chǔ)，對女士的襯衫、衛(wèi)衣、外套、風(fēng)衣、西裝、大衣、裙裝、褲裝等主要品類的款式設(shè)計與結(jié)構(gòu)設(shè)計進(jìn)行了詳細(xì)的解析。本書呈現(xiàn)的方式從效果到結(jié)構(gòu)制圖再到成衣的整體設(shè)計制作流程，直觀、全面地詮釋服裝原創(chuàng)設(shè)計，可供讀者參考。本書中所選擇的作品均為作者20多年來所設(shè)計的真實作品，有的還多次獲獎，非

本書介紹了羽絨基礎(chǔ)知識、羽絨加工處理技術(shù)、羽絨檢測指標(biāo)和不同的改性處理技術(shù)，詳細(xì)介紹了羽絨脫脂技術(shù)、提高羽絨蓬松度工藝技術(shù)、降低羽絨粉塵含量的加工技術(shù)，以及羽絨染色和漂白技術(shù)，全方位地介紹了提升羽絨性能的新方法和當(dāng)前市場上常見改性方法對羽絨性能的影響。

《精準(zhǔn)護(hù)膚-科學(xué)原理與實踐》內(nèi)容提要這部著作是在精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)和皮膚學(xué)相關(guān)技術(shù)快速提高，國內(nèi)、國際化妝品科學(xué)研究和應(yīng)用領(lǐng)域?qū)�精�?zhǔn)、靶向的技術(shù)需求日盛的背景下，經(jīng)專家和學(xué)者們多次醞釀促成的科學(xué)成果。本書從三個方面出發(fā)將來闡述精準(zhǔn)護(hù)膚的科學(xué)原理和實踐。包括基礎(chǔ)篇，個論篇和實踐篇�；�礎(chǔ)篇部分是從生物學(xué)和生物技術(shù)的發(fā)展以及進(jìn)化醫(yī)學(xué)的

本教材以提升學(xué)生的職業(yè)能力為本位，將行業(yè)知識與職業(yè)技能滲透在英語教學(xué)中來，旨在培養(yǎng)學(xué)生掌握必要的專業(yè)詞匯，熟悉烹飪從業(yè)人員在廚師崗位中交流的基本技巧。本教材主要包括西餐廚房設(shè)施、餐飲用具、烹飪食材、各種調(diào)味品等內(nèi)容，比較系統(tǒng)、詳細(xì)地介紹了中職西餐專業(yè)學(xué)生應(yīng)掌握的英語知識。本書可以作為中等職業(yè)學(xué)校西餐專業(yè)英語課程用書,也

全書共八章。第一章為緒論，介紹酶的分類與命名、食品酶學(xué)發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢，以及食品酶學(xué)對食品科學(xué)的重要性；第二章為酶學(xué)基礎(chǔ)，介紹酶的化學(xué)本質(zhì)及組成、酶的結(jié)構(gòu)組成、酶的催化機(jī)理、酶促反應(yīng)動力學(xué)；第三章到第五章介紹食品工業(yè)常用的蛋白酶、糖酶、酯酶的催化機(jī)理、生產(chǎn)及其在食品中的應(yīng)用等；第六章為固定化酶工程及其在食品中的