本書主要面向“新農(nóng)科”人才培養(yǎng)需要，結(jié)合農(nóng)科類專業(yè)教學(xué)中農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)與安全標(biāo)準(zhǔn)化的理論與應(yīng)用需求，以水稻、玉米、大豆、蔬菜、甘蔗、茶葉、蘋果、肉類、雞蛋、牛奶等我國重要農(nóng)產(chǎn)品為實驗對象，編寫其感官特性、營養(yǎng)品質(zhì)和質(zhì)量安全等環(huán)節(jié)涉及的標(biāo)準(zhǔn)化檢測與評價方法。同時，設(shè)計了涵蓋上述各方面的綜合性農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實驗，使本書既有驗證性、

本書共分為八個模塊。分別介紹了種子生產(chǎn)與管理的意義、任務(wù)、經(jīng)驗及成就，作物品種選育基礎(chǔ)知識，作物種子生產(chǎn)基本原理，農(nóng)作物種子生產(chǎn)技術(shù)，蔬菜種子生產(chǎn)技術(shù)，種子檢驗，種子加工貯藏和種子法規(guī)與種子營銷等內(nèi)容。具體內(nèi)容包括：種子生產(chǎn)與管理的意義和任務(wù)；種子生產(chǎn)與管理的經(jīng)驗和成就；育種目標(biāo)；種質(zhì)資源；引種；品種選育方法；品種試驗

本書分緒論、上篇、下篇、結(jié)束語四個部分，其中緒論和結(jié)束語介紹了編寫本書的緣起，以及近20年來參與式作物選育種的新變化、新趨勢和新特點。上篇是來自國外的7個案例研究，對非洲、南美以及南亞、東南亞國家的參與式作物選育種案例進(jìn)行分析。下篇講述的5個中國案例，主要是對宋一青博士及其團(tuán)隊在西南地區(qū)開展社區(qū)種子保育、社區(qū)種子庫建設(shè)

計算育種是作物育種學(xué)與計算機(jī)科學(xué)的新興研究方向，其運用數(shù)學(xué)邏輯和現(xiàn)代計算機(jī)巨大的算力，為作物育種生產(chǎn)實踐提供智能化的育種決策和實施方案，以實現(xiàn)作物育種從試驗選優(yōu)向計算選優(yōu)的根本轉(zhuǎn)變，從而大幅提高作物育種的效率和準(zhǔn)確性。本書通過實際案例來闡述了計算育種技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀，比較系統(tǒng)地介紹了計算育種技術(shù)的發(fā)展趨勢。

本書系統(tǒng)地介紹了植物抗病蟲育種的基本概念、原理、研究成果和**進(jìn)展，并輔以研究實例和習(xí)題，幫助讀者更好地理解。全書包括導(dǎo)論、坐鎮(zhèn)以待的有害生物、對病原生物和寄生物的天然防御、植物-病原生物相互作用、抗性機(jī)制的多樣性、不同類型的有害生物、如何選育抗病蟲新品種共七章。本書既考慮了當(dāng)前的教學(xué)需要，又注重聯(lián)系實際育種中遇到的問

本書作者參考了國內(nèi)外各種資料,對禾本科各類作物和禾本科草類異花授粉繁殖進(jìn)行了系統(tǒng)梳理,對其中的異花授粉類型進(jìn)行了研究與匯總。歸納出禾本科18種異花婚育制式,使用圖文并茂的方式使讀者可便捷識別典型異花婚育品種,歸納出禾本科花的表達(dá)通式、雌雄蕊開花表現(xiàn)和小花開稃規(guī)律等。

本書介紹生物遺傳基礎(chǔ)知識、轉(zhuǎn)基因技術(shù)原理、經(jīng)典轉(zhuǎn)基因方法、基因編輯技術(shù)、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因發(fā)展?fàn)顩r、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)應(yīng)用、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因商業(yè)化應(yīng)用和消費選擇、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因管理等。轉(zhuǎn)基因技術(shù)是目前生物育種的熱點技術(shù)，轉(zhuǎn)基因系指利用基因工程技術(shù)改□動物、植物或微生物的基因組構(gòu)成，利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以更方便地將目標(biāo)基因轉(zhuǎn)入特定生物的DNA中從

本書介紹了各種作物長期保存和利用現(xiàn)狀，并提出了各種資源收集、保存、利用的方法與建議。介紹了水稻、小麥、玉米、大豆、棉花、油菜等作物種子以及蘋果、梨、柑橘、香蕉、甘薯、馬鈴薯等多種無性繁殖和多年生作物的種質(zhì)資源安全保存技術(shù)；資源入庫（圃）保存技術(shù)與指標(biāo)、庫（圃）資源監(jiān)測技術(shù)與指標(biāo)、庫（圃）資源繁殖更新技術(shù)與指標(biāo)；各作物（

本書第1章和第2章主要介紹了各種理化誘變因素及其劑量測定方法和輻射處理方案等；第3章則論述了突變的遺傳基礎(chǔ)；第4章重點介紹了誘變處理種子當(dāng)代產(chǎn)生的損傷和生物學(xué)效應(yīng)；第5章和第6章則在此基礎(chǔ)上對誘變處理后有性繁殖和無性繁殖作物各世代的種植選育方法做了詳細(xì)介紹；第7章突出介紹了高產(chǎn)、抗逆、品質(zhì)等重要性狀的突變育種技術(shù)方法；

本書吸收了國內(nèi)外種子檢驗的基礎(chǔ)理論和**研究進(jìn)展，特別是吸取了**修訂的《國際種子檢驗規(guī)程》內(nèi)容，結(jié)合我國種子科技實踐編寫而成。其主要內(nèi)容包括緒論、種子扦樣、種子凈度分析與其他植物種子數(shù)目測定、種子發(fā)芽試驗、種子水分測定、品種真實性和純度室內(nèi)鑒定、田間檢驗與小區(qū)種植鑒定、種子生活力測定、種子活力測定、種子重量測定、種子