本書以豆子為主題，分門別類介紹了十余種豆類植物的栽培、文化與烹飪史。數(shù)千年來，豆類在人類生活中有著舉足輕重的地位。無論是近萬年前的新月沃地，還是21世紀(jì)的現(xiàn)代社會，不同時期、不同地域的文明都培育了自己獨有的豆類作物。它們既是素食主義者眼中的完美食物，也是現(xiàn)代人避之不及的轉(zhuǎn)基因作物。本書將引導(dǎo)讀者跟隨豆子的步伐，講述關(guān)于

本書將基礎(chǔ)育種理論與計算分析方法并重，把基礎(chǔ)理論內(nèi)容所涉及的概率論、線性代數(shù)、群體遺傳學(xué)、生物統(tǒng)計學(xué)、數(shù)量遺傳學(xué)和家畜育種學(xué)等知識有機地結(jié)合到一起。本書對于家畜育種理論和方法，特別是基礎(chǔ)理論中的通徑系數(shù)及其應(yīng)用，以及較復(fù)雜的相關(guān)計算公式(包括矩陣運算等)，均有詳細的論證和說明，并附有一些重要公式的推導(dǎo)過程。

本書收集了國內(nèi)外有關(guān)沙棘研究對人體健康的資料，加上作者30多年的研究體會，結(jié)合人體生理功能和疾病治療，對沙棘藥理學(xué)的認(rèn)識和應(yīng)用，加以系統(tǒng)總結(jié)，從而使人們將沙棘與人體健康聯(lián)系起來，對沙棘的價值有一個較為全面的了解和認(rèn)識，從中吸取有益的內(nèi)涵，并與自身健康相結(jié)合，合理選用沙棘產(chǎn)品，針對自身保健和疾病，起到有效保健與顯效治療作

本書介紹了大熊貓國家公園在我國首批五個國家公園里,有一個以保護大熊貓為主要目的的大熊貓國家公園。來到大熊貓國家公園,我們不僅可以看到憨態(tài)可掬的大熊貓,還能欣賞獨特的地形地貌,認(rèn)識稀有的植物,和多種多樣的動物交朋友。本書內(nèi)容包括大熊貓國家公園的位置、地形地貌、氣候特點、植被狀況、其中野生動物的現(xiàn)狀等內(nèi)容,著重講述了保護大

本書介紹了東北虎豹國家公園。在我國首批五個國家公園里,有一個地跨吉林、黑龍江兩省的“東北虎豹國家公園”。東北虎豹國家公園是我國東北虎、東北豹種群數(shù)量最多、活動最頻繁的區(qū)域,也是最重要的定居和繁育區(qū)域,是重要的野生動植物分布區(qū)和北半球溫帶區(qū)生物多樣性最豐富的地區(qū)之一。本書內(nèi)容包括東北虎豹國家公園的位置、面積、氣候特點、植

本書介紹了海南熱帶雨林國家公園。海南熱帶雨林國家公園是我國首批五個國家公園之一,擁有我國分布最集中、保存最完好、連片面積最大的大陸性島嶼型熱帶雨林,是熱帶生物多樣性和遺傳資源的寶庫。本書內(nèi)容包括海南熱帶雨林國家公園的位置、面積、氣候特點、植被狀況、其中野生動物的現(xiàn)狀等內(nèi)容,著重講述了保護海南長臂猿的重要性,介紹了這座國

本書介紹了武夷山國家公園。在我國首批五個國家公園里,武夷山國家公園面積最小。它是我國唯一一個既是世界人與生物圈保護區(qū),又是世界文化與自然雙遺產(chǎn)的國家公園。這個公園有著獨特的自然景觀,繪就了壯麗的山水畫卷。多樣的植被類型,豐富的動植物資源,悠久的歷史文化,又孕育出了獨特的歷史文化名山。本書內(nèi)容包括武夷山國家公園的位置、面

本書介紹了三江源國家公園。在我國首批五個國家公園里,面積最大的是三江源國家公園。三江源國家公園雄踞于世界屋脊,匯聚多樣的地形地貌,用自己的一草一木滋養(yǎng)著萬物生靈。在這里,無數(shù)的珍稀野生植物在這里盡情地生長,各種各樣的珍稀瀕危野生動物在此繁衍生息。本書內(nèi)容包括三江源國家公園的位置、面積、地形地貌、植被狀況、其中野生動物的

本書重點介紹了食用菌的基礎(chǔ)理論、食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)、主要食用菌的栽培技術(shù)、食用菌病蟲害防治、食用菌保鮮與加工等內(nèi)容。食用菌主要利用棉籽殼、玉米芯、木屑、農(nóng)作物秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品下腳料進行栽培。食用菌可以將這些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為高蛋白、低脂肪低熱量的具有較好營養(yǎng)保健價值的食用菌產(chǎn)品。食用菌生產(chǎn)具有投資少、見效快、周期短、效益高的特點

本書內(nèi)容講述:目前,圍繞家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體,以農(nóng)業(yè)高技能人才培養(yǎng)基地為平臺,積極發(fā)揮農(nóng)民技能培訓(xùn)輻射帶動作用,已形成了規(guī)�；�農(nóng)民技能培訓(xùn)的示范效應(yīng)。為此,上海市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校在種植業(yè)、蔬菜、畜牧、水產(chǎn)和農(nóng)機等領(lǐng)域,積極開展農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)、新技能培訓(xùn)項目開發(fā),廣泛開展農(nóng)業(yè)從業(yè)人員實用技