服裝概論是服裝專業(yè)重要的基礎(chǔ)理論課程，具有較強的理論性和專業(yè)性，是各類服裝專業(yè)院校的重點課程�！斗�裝概論（第4版）》主要介紹服裝學的內(nèi)涵和外延知識，講解服裝的基礎(chǔ)知識以及與服裝密切相關(guān)的學科知識，具體包括十三章：認識服裝、服裝歷史、服裝流行、服裝構(gòu)成要素、服裝設計、服裝結(jié)構(gòu)與工藝、服裝品牌與服裝業(yè)發(fā)展概況、服裝商品企劃

唐宋時期的長安茶道，是中國茶道黃金時代的中心，既是茶文化的寶庫，又是茶學研究的堡壘，本書以期在經(jīng)濟、文化與政治等為主要因素的社會宏觀背景下，回顧長安茶文化的歷史與表現(xiàn)，以文獻記載與出土文物相結(jié)合手段，宏觀敘事與微觀鑒賞、分析互鑒互證方式，展示長安茶文化方方面面。緊緊把握中國傳統(tǒng)文化從儒釋道到關(guān)學對包括茶道文化在內(nèi)的亞文

本書立足于服裝設計基礎(chǔ)與創(chuàng)意思路和實際需求，將系統(tǒng)理論與實踐相結(jié)合，分別從服裝設計相關(guān)概念、服裝設計與人體美學、服裝設計基礎(chǔ)理論、服裝設計風格與款式廓形、服裝色彩基礎(chǔ)理論、服裝設計中的面料與工藝、服裝流行趨勢與創(chuàng)意系列設計以及服裝設計師個案賞析等方面解析服裝設計基礎(chǔ)與創(chuàng)意的重要性。 本書注重系統(tǒng)理論知識的教授和創(chuàng)新思

服裝美學是服裝藝術(shù)類課程中最重要的課程之一，它既隸屬于普通的美學范疇，又遵循服裝藝術(shù)與服裝審美的特殊規(guī)律。本書結(jié)合服裝專業(yè)學習的需要，主要介紹了美學的基本理論、服裝設計美學原理、服裝美的表現(xiàn)形式、服裝美學的美感與心理、服裝穿著的美學理念、服裝審美體系、服裝審美變遷的影響因素、服裝藝術(shù)創(chuàng)作風格、中國服裝美學體系共九個章節(jié)

本書主要分三個部分。第一部分包括第一、二章，主要闡述相關(guān)理論，分析兒童布絨玩具在新媒體時代下的發(fā)展現(xiàn)狀、兒童布絨玩具的價值、四種兒童布絨玩具的功能與特點；分析了兒童布絨玩具設計師應具備的素質(zhì)；第二部分包括第三、四、五章，主要闡述關(guān)于兒童布絨玩具的設計方法；第三部分包括第六、七章，主要針對工藝制作展開研究，并分別以四個兒

食品微生物風險評估(中國輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃教材/高等學校食品質(zhì)量與安全專業(yè)適用教材)

本書由長期從事煙草教學、科研和卷煙生產(chǎn)的專業(yè)技術(shù)人員編寫，全書共分11章,包括:緒論、評香的生理學基礎(chǔ)、香味物質(zhì)的構(gòu)效關(guān)系、煙用天然香料、煙用合成香料、香料的制備、調(diào)香技術(shù)原理、煙用香精及其調(diào)配、香料香精質(zhì)量的感官評價、香料香精質(zhì)量的檢測分析、智能化卷煙調(diào)香技術(shù)。全書知識體系完整結(jié)構(gòu)合理，內(nèi)容豐富，資料翔實，并特別在每

本書共有十二講，分別是：中華飲食文化概述、中華飲食文化發(fā)展歷程、中華飲食文化思想、中華飲食禮儀、中華飲食習俗、中華少數(shù)民族食俗、中華飲食風味流派、中華飲食器具、中華飲食經(jīng)籍典故、中華茶文化、中華酒文化、中華飲食文化走向世界。為便于教學，在體例上設置了內(nèi)容提要、關(guān)鍵詞、案例導入、正文、延伸閱讀、思考研討欄目。通過深入挖掘

本教材依據(jù)國家標準、融入思政元素，立足職業(yè)資格證書、對接崗位實際，以典型食品為載體，由點到面組織教學內(nèi)容，將原有的學科框架體系改革為3個工作過程導向型模塊：食品添加劑使用標準的檢索及安全管理、食品添加劑的選用及效果評價、食品添加劑的綜合選用。通過本教材的學習，能夠使學生熟練使用GB2760—2024《食品安全國家標準食

本教材堅持以人才培養(yǎng)目標為核心，本著“夯實基礎(chǔ)、貼近崗位”的原則，充分體現(xiàn)科學性、規(guī)范性、職業(yè)性，系統(tǒng)介紹了烹飪工作的各個環(huán)節(jié)和菜肴制作的烹調(diào)工藝程序，內(nèi)容包括烹飪原料的選擇與初加工工藝、原料的分割與成形工藝、菜肴與宴席的組配工藝、漿糊調(diào)配工藝、優(yōu)化調(diào)配工藝、烹制工藝基礎(chǔ)、菜肴制熟工藝、菜肴的造型與美化工藝。本教材適合