本書(shū)是在中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材《食品分析與檢驗(yàn)》的基礎(chǔ)上,根據(jù)食品分析與檢驗(yàn)領(lǐng)域發(fā)展的新知識(shí)、新技術(shù)、新規(guī)范,組織編寫(xiě)的新形態(tài)教材。全書(shū)共分為7個(gè)項(xiàng)目,較為系統(tǒng)地闡述了食品的感官檢驗(yàn)、物理檢驗(yàn)、滴定分析、稱(chēng)量分析和儀器分析的基本理論及其有關(guān)成分的分析方法和技術(shù)。每一個(gè)項(xiàng)目由實(shí)際生產(chǎn)或生活案例導(dǎo)入,按照任務(wù)準(zhǔn)備、任務(wù)實(shí)

中華飲食文化經(jīng)過(guò)幾千年的歷史積淀，已成為我國(guó)傳統(tǒng)文化不可或缺的組成部分，是人類(lèi)飲食文化寶庫(kù)中一顆璀璨的明珠。我國(guó)疆域遼闊、地大物博，各地在氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣等方面存在差異，逐漸形成了獨(dú)特的飲食文化與習(xí)俗。本書(shū)以中英雙語(yǔ)的方式介紹了我國(guó)七大飲食文化區(qū)域各自的代表性美食，著重從地理?xiàng)l件、歷史文化、發(fā)展演變、獨(dú)特風(fēng)味及制作

本書(shū)共六章，前五章分別介紹了服裝工藝基礎(chǔ)、口袋縫制工藝、領(lǐng)子縫制工藝、袖開(kāi)衩和袖口及袖子縫制工藝、服裝開(kāi)口縫制工藝等內(nèi)容，第六章為腰裙的縫制工藝視頻。本書(shū)內(nèi)容充實(shí)，圖文并茂，尤其結(jié)合部分相關(guān)內(nèi)容制作的短視頻以及兩款腰裙縫制的全過(guò)程視頻，學(xué)習(xí)者可隨時(shí)通過(guò)手機(jī)掃二維碼觀看學(xué)習(xí)，能使學(xué)習(xí)效率劇增，并使學(xué)習(xí)變得輕松，從而獲得最

本書(shū)包括特載、第一至十五部分及附錄，第一至十五部分主要包括檢驗(yàn)檢測(cè)，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)與標(biāo)準(zhǔn)化研究，藥品、醫(yī)療器械、化妝品技術(shù)監(jiān)督，化妝品安全技術(shù)評(píng)價(jià)，醫(yī)療器械標(biāo)準(zhǔn)管理，質(zhì)量管理，科研管理，系統(tǒng)指導(dǎo)，國(guó)際交流與合作，信息化建設(shè)，黨的工作，綜合保障，部門(mén)建設(shè)，大事記，地方食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)等。

本書(shū)以訓(xùn)練食品安全審核管理能力為目標(biāo),通過(guò)模塊化、項(xiàng)目化、任務(wù)化的模式開(kāi)展實(shí)訓(xùn)。本書(shū)由“食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)審核,食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程審核,食品質(zhì)量審核,質(zhì)量管理體系審核”四個(gè)模塊構(gòu)成,全面提升學(xué)生對(duì)食品安全審核任務(wù)的理解和應(yīng)用能力,書(shū)中融入了最新的上海市食品安全智慧監(jiān)管的理念,將一網(wǎng)通辦等操作要點(diǎn)詳細(xì)列出,同時(shí)對(duì)于一些不

本書(shū)的主要內(nèi)容包括鏨花工藝的概念、發(fā)展歷史、相關(guān)工具、基本技法與工作場(chǎng)景、教學(xué)案例以及國(guó)內(nèi)著名的鏨花工藝傳承地等。本書(shū)以傳統(tǒng)鏨花工藝為基礎(chǔ)，在講授鏨花工藝基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)梳理出常用工具及其分類(lèi)，并結(jié)合經(jīng)典范例講解工藝與表現(xiàn)技法，操作步驟詳細(xì)、語(yǔ)言簡(jiǎn)潔易懂。

本書(shū)作者通過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)地采風(fēng)和調(diào)研，把文化元素融入茶文化中，用生動(dòng)的故事、美好的體驗(yàn)和豐富的民俗文化來(lái)描述該地區(qū)布朗族和拉祜族等少數(shù)民族與普洱茶的不解之緣，以及普洱茶茶山歷史、茶山文化和普洱茶發(fā)展現(xiàn)狀。

本書(shū)是云南大益集團(tuán)聘請(qǐng)老茶人、評(píng)茶師、茶博士等專(zhuān)業(yè)的評(píng)審團(tuán)隊(duì)，按照科學(xué)程序，對(duì)2022年大益集團(tuán)出品的每一款茶產(chǎn)品的外形、湯色、香氣、滋味和葉底的翔實(shí)介紹，是一本了解大益茶的工具書(shū)，是一把探秘大益茶的鑰匙。

本書(shū)先簡(jiǎn)要介紹了中國(guó)悠久的種茶、制茶、飲茶歷史和獨(dú)特的茶文化；其次按綠茶、黃茶、烏龍茶、白茶、紅茶、黑茶六大茶類(lèi)，對(duì)中國(guó)不同地域出產(chǎn)的名茶逐一加以介紹；最后以三條“茶路”為線索，介紹了中國(guó)茶和茶文化的世界傳播。

本書(shū)將分六章深入討論宋代的雕版印刷,包括刻書(shū)業(yè)興盛的背景、原因、發(fā)展?fàn)顩r,宋代出版的歷史貢獻(xiàn),以及雕版印刷與宋代的圖書(shū)革命,并深入闡述了宋代文化繁榮與出版間的關(guān)系。天水一朝是我國(guó)雕版印刷全面繁榮的黃金時(shí)代,也是我國(guó)古代文化傳播空前發(fā)達(dá)的一個(gè)時(shí)期。南北兩宋刻書(shū)機(jī)構(gòu)之多、地域之廣、規(guī)模之大、版印之精、內(nèi)容之贍、數(shù)量之多以及