本書共7章，第一章重點介紹了與冷凍干燥相關(guān)的原理、發(fā)展歷史、過程詳述、分類、放大問題等。第二章對冷凍干燥整體過程中所涉及的工藝、設(shè)備、一系列重要系統(tǒng)控制等進(jìn)行了詳細(xì)闡述。第三、四、五章則主要聚焦于國內(nèi)外冷凍干燥實際應(yīng)用。其中第三章匯總了凍干技術(shù)在食品領(lǐng)域所做出的貢獻(xiàn)以及相關(guān)研究，對不同種類食物的冷凍干燥進(jìn)行了詳細(xì)介紹，

本書圍繞材料科學(xué)的發(fā)展過程、前沿進(jìn)展、關(guān)鍵核心技術(shù)及成果等，開展通俗科普解讀，促進(jìn)讀者了解材料科學(xué)的研究價值與意義，感受材料科學(xué)的發(fā)展對生活所產(chǎn)生的影響，激發(fā)讀者對材料科學(xué)及材料科學(xué)所產(chǎn)生關(guān)聯(lián)的相關(guān)領(lǐng)域產(chǎn)生興趣。本書為通俗易懂的科普讀物。以身邊的材料作為引入，通過感官體驗的方式，去觀察、觸碰、傾聽、嗅聞甚至品嘗這些材料

本書以工程測量的基本概念和基本原理為主線，編寫了水利工程測量和土建工程測量的相應(yīng)內(nèi)容，內(nèi)容由三篇組成，內(nèi)容涵蓋工程測量的基本技術(shù)和方法、不同專業(yè)的工程應(yīng)用測量以及工程測量新技術(shù)。

本書是根據(jù)《高等學(xué)校理工科非力學(xué)專業(yè)力學(xué)基礎(chǔ)課程教學(xué)基本要求》，并結(jié)合創(chuàng)建應(yīng)用型本科院校背景，以及工程力學(xué)課程教學(xué)大綱的內(nèi)容和要求編寫的。本書分3篇（共14章）。第1篇靜力學(xué)內(nèi)容包括：靜力學(xué)基礎(chǔ)、平面力系、空間力系。第2篇材料力學(xué)內(nèi)容包括：軸向拉伸與壓縮、剪切與擠壓、圓軸的扭轉(zhuǎn)、彎曲、應(yīng)力狀態(tài)分析與強(qiáng)度理論、組合

本書系《羚羚帶你看科技（漢藏對照）》叢書之一，隨著科技的發(fā)展，我們國家在紡織業(yè)、化學(xué)制品制造業(yè)、橡膠制品業(yè)、非金屬礦物制品業(yè)、醫(yī)療制品業(yè)、電子元器件制造業(yè)等很多領(lǐng)域都取得了科技成果，并應(yīng)用在我們的生活中。比如，高性能稀土永磁材料、重載鐵路列車用車輪鋼、高性能鎂合金、玻璃窯用耐火材料、高性能碳纖維、柔性有源有機(jī)發(fā)光二極管

本書旨在介紹故事法及其在創(chuàng)新設(shè)計各個領(lǐng)域中的應(yīng)用，強(qiáng)調(diào)其對設(shè)計的積極意義。全書共分十章，主要內(nèi)容包括：緒論；何謂故事；故事力；故事思維與設(shè)計思維；設(shè)計中的故事應(yīng)用；故事板；講故事，做用戶體驗設(shè)計和交互設(shè)計等。

本書是高職教育土木類專業(yè)學(xué)習(xí)教材,編者根據(jù)工程測量技能形成的過程,在介紹所需的理論基礎(chǔ)上結(jié)合實際案例編寫。全書內(nèi)容有基礎(chǔ)篇及應(yīng)用篇兩個部分,其中:基礎(chǔ)篇主要內(nèi)容包括工程測量作業(yè)準(zhǔn)備,工程測量設(shè)備認(rèn)知,水準(zhǔn)測量,角度測量,距離測量;應(yīng)用篇主要內(nèi)容包括施工放樣測量,施工控制測量,地形圖測繪,建筑施工測量,道路工程施工測量,

本書結(jié)合藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的教學(xué)特色，以實踐教學(xué)為依托，系統(tǒng)地闡述了人機(jī)工程學(xué)的基本理論體系。同時根據(jù)藝術(shù)類學(xué)生的特點，對理論部分內(nèi)容進(jìn)行了精簡，更強(qiáng)調(diào)人機(jī)工程學(xué)在設(shè)計領(lǐng)域的應(yīng)用，以豐富的設(shè)計案例深入淺出地講解人機(jī)工程學(xué)的學(xué)科思想以及理論知識在實踐中的運用，重點突出、實用性強(qiáng)。

本書是根據(jù)教育部高等學(xué)校工程圖學(xué)課程教學(xué)指導(dǎo)分委員會2019年制定的《高等學(xué)校工程圖學(xué)課程教學(xué)基本要求》及現(xiàn)行制圖相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，以O(shè)BE理念為指導(dǎo)，總結(jié)編者多年來“工程制圖”課程教學(xué)改革的實踐經(jīng)驗，并借鑒國內(nèi)外先進(jìn)教學(xué)模式，在第1版的基礎(chǔ)上修訂而成的。本書共7章，主要內(nèi)容包括：制圖的基本知識與基本技能、投影基礎(chǔ)、基本體

全書共分10個項目，內(nèi)容包括：緒論、流體及其物理性質(zhì)、流體靜力學(xué)、流體運動學(xué)、流體動力學(xué)基礎(chǔ)、黏性流體流動及阻力、孔口出流與有壓管流、層流邊界層理論、相似原理和量綱分析和氣體動力學(xué)基礎(chǔ)。本書除了介紹流體力學(xué)的基本概念、基本方程、工程應(yīng)用等傳統(tǒng)內(nèi)容外，還增加了國際發(fā)展前沿的流體力學(xué)案例、創(chuàng)新實驗和科技小制作及運用流體力學(xué)