這是一本融合人文、歷史、美學與藝術(shù)的佳作，《風味人間》是真正的記錄人間風味，它能帶讀者日行萬里，領(lǐng)略全球美食的無限魅力。陳曉卿與團隊跨越千山萬水，探尋世界各地的珍饈美味，用文字與影像交織成一曲大自然的頌歌。書中不僅有美食的誘惑，更有與食物息息相關(guān)的人間溫情，讓讀者在字里行間品味生活的酸甜苦辣。本書全景展現(xiàn)人與食物、人與

《中國茶全書》是一套 完整對我國茶文化、茶產(chǎn)業(yè) 、茶技術(shù)等進行全面闡述與 介紹的資料性工具書，通過 “中華文化”這個體，對我化 本底資源進行細致挖掘和整 理，匯集中國茶文化中的精 粹內(nèi)容，講好中國茶故事讓 中國茶文化普及大眾、傳播 海外，讓中國茶葉惠及百姓 、走向世界，推動茶產(chǎn)業(yè)和 茶文化更好更大

本書是一部講述鯉魚文化的文學類圖書�！ひ栽ゲ祟^牌——紅燒黃河鯉魚切入，沿著歷史的河流深度溯源，找到了遠古先民魚圖騰崇拜的痕跡，深入挖掘了黃河鯉魚在九曲黃河中重要的文化寓意和地位，講述了“魚躍龍門”堅持和傳承，探討了“魚”與“魚群”、魚與自然相互依存、互相守護的關(guān)系。

本書是一部以辣椒為主角的全球史。你是否無辣不歡，嗜辣成癮？數(shù)世紀以來，縱觀全球無數(shù)美食，辣椒一直保持著其不可替代的地位。在西班牙探險家將辣椒帶回歐洲之前，中美洲的阿茲特克人已種植和崇拜辣椒數(shù)千年。后來沿著貿(mào)易路線，辣椒被傳播到了世界上幾乎每個角落。在本書中，作者從歷史、植物學和烹飪學等多個視角出發(fā)，以辣椒的全球貿(mào)易為線

米飯的重要性不言而喻，從家庭餐桌到米其林餐廳，從亞洲到美洲，這種谷物是人們的主食和不可或缺的農(nóng)產(chǎn)品。本書探索了大米在社會和食品經(jīng)濟中所扮演的角色。作者研究了大米迅速流行的時期，她指出大米的貿(mào)易源于出口高品質(zhì)的大米和向勞動者銷售低品質(zhì)的大米所帶來的利潤。除了城市化和營銷手段的提高，大米貿(mào)易的發(fā)展還得益于奴隸、移民的帶動。

本書追溯了普洱茶大起大落的始末。通過對普洱茶采收、加工、交易和消費空間的追蹤、關(guān)注，作者描述了普洱茶從一種家庭手工制品到一種重要產(chǎn)業(yè)的過程，而在這一轉(zhuǎn)變過程中，讀者將進入普洱江湖中人的生活和戲劇化沖突之中，感受他們周旋在多方力量下的堅韌。

本書以技術(shù)技能型人才培養(yǎng)目標及學生的認知規(guī)律為依據(jù)，每一章的章前有導讀、學習目標、關(guān)鍵詞以及案例引入，章后有小結(jié)、復習思考題，正文中穿插了豐富的“知識拓展”“資料鏈接”“小思考”“典故傳說”“小知識”等內(nèi)容，在每一章，根據(jù)教學需要，結(jié)合相關(guān)知識，安排相關(guān)技能訓練，將知識與技能有機結(jié)合。教材在內(nèi)容的組織與編排上既尊重教學

本書以“中國普洱茶第一縣”為旗幟，以愛上“勐海茶”，戀上“勐海味”為核心內(nèi)容，介紹了勐海味的起源發(fā)展、地理環(huán)境、歷史、工藝等內(nèi)容大力展示普洱茶文化內(nèi)涵，全方位、動態(tài)化拓展茶業(yè)功能，突出“中國普洱茶第一縣”和“勐海味”名片，全面提升“勐海普洱茶”的市場品位，在茶產(chǎn)業(yè)上注入更具特色的“勐海味”，讓世界愛上普洱茶，戀上“勐海

飲食是孩子感興趣的主題，飲食文化是向孩子介紹傳統(tǒng)文化的一個絕佳的切入點。這一系列從古人吃什么到古人怎么吃，全方位介紹中國傳統(tǒng)飲食文化。講述方式貼近日常生活，從身邊的美食出發(fā)，介紹各類美食由來的同時，挖掘其背后的文化常識，包括各種作物的起源和傳播、美食相關(guān)的歷史典故、民間習俗等，并潛移默化傳遞珍惜食物的觀念。插圖畫風活潑

飲食是孩子感興趣的主題，飲食文化是向孩子介紹傳統(tǒng)文化的一個絕佳的切入點。這一系列從古人吃什么到古人怎么吃，全方位介紹中國傳統(tǒng)飲食文化。講述方式貼近日常生活，從身邊的美食出發(fā)，介紹各類美食由來的同時，挖掘其背后的文化常識，包括各種作物的起源和傳播、美食相關(guān)的歷史典故、民間習俗等，并潛移默化傳遞珍惜食物的觀念。插圖畫風活潑