本書為關(guān)于茶飲的故事集，是宣傳中國茶文化的知識讀物，分為“茶史勾沉”“文人茶趣”“廟堂茶趣”“宜茶水語”“文學(xué)茶事”“茶俗茶趣”“茶壇異事”“域外茶語”八部分。書中收錄了近200則古今中外的茶飲小故事，除主體故事外，部分文章附有“延伸閱讀”和注釋，介紹與主體故事相關(guān)聯(lián)的小故事和知識點，交代部分史實的出處、生僻字的讀音等

本書從食品加工的安全控制、食品原料的加工保藏特性、食品的殺菌技術(shù)及應(yīng)用、食品的干燥技術(shù)及應(yīng)用、食品冷藏冷凍技術(shù)及應(yīng)用、食品發(fā)酵技術(shù)及應(yīng)用、食品酶處理及應(yīng)用等方面對食品加工理論與實用技術(shù)研究進(jìn)行闡述，適合從事相關(guān)食品安全專業(yè)的工作人員閱讀和使用，具有較高的出版價值。

本書提供了宛如教科書般的布包制作指導(dǎo)方法。首先介紹了關(guān)于包的基礎(chǔ)知識，然后從怎樣拿針穿線和認(rèn)識縫紉機(jī)開始，選布、制圖、裁剪、縫紉、安裝五金配件、上拉鏈、上提手，一步步利用圖解展示了布包制作的各個環(huán)節(jié)和具體方法。最后還列舉了書袋、雜志包、餐包、托特包、單肩背包、郵差包、水桶包、雙肩背包、祖母包和波士頓包共10款包的制作過

本書精選了80余款經(jīng)典、實用的阿蘭花樣，并用鉤針和棒針兩種傳統(tǒng)針法分別展示，共160款編織花樣，配以清晰的編織樣片和一目了然的編織圖示，需要用到的特殊針法、編織密度、花樣大小等均有詳細(xì)介紹。阿蘭花樣中經(jīng)典的麻花花樣、竹籃花樣、生命之樹花樣、鉆石花樣、之字形花樣等都有涉及。書中使用到的線材、具針法等也配有詳細(xì)的圖文介紹。

本書內(nèi)容分為三部分。首先介紹了雙色雙面元寶針基本的編織技法，包括所用工具、編織步驟、要點提示等；然后展示了24款編織作品的實際使用場景和效果，編織作品包括圍脖、帽子、披肩、家居用品等；最后用詳細(xì)的圖解介紹了作品的編織方法。

丹陽歷史悠久，人杰地靈，菜肴獨具特色，值得尋味。勤勞的丹陽人民以獨特的生活方式和流傳下來的傳統(tǒng)廚藝，創(chuàng)造了具有地方特點的飲食文化和餐飲美食，如大麥粥、丹陽硝肉、延陵鴨餃、橄欖油河豚魚等，不斷改善和豐富自己的物質(zhì)和精神生活。本書充分挖掘丹陽飲食文化寶庫，從“歷史、民俗、消費、特產(chǎn)”等各個領(lǐng)域，多角度、多側(cè)面展示“丹陽味道

本書內(nèi)容涵蓋咖啡拉花器材原料介紹、咖啡萃取、牛奶打發(fā)等基礎(chǔ)知識及咖啡拉花技術(shù)，完整解讀咖啡拉花步驟，詳細(xì)圖解咖啡拉花的基礎(chǔ)與進(jìn)階圖案，讓讀者輕松掌握咖啡拉花基礎(chǔ)手法，建立對咖啡拉花技能和知識的基本認(rèn)識掌握咖啡拉花初步技能，提升咖啡制作能力，培養(yǎng)咖啡師拉花咖啡出品的相關(guān)能力。

本書介紹臺灣知名店鋪——桃園市“安德尼斯烘焙坊”，結(jié)合面包坊經(jīng)營思路、故事，產(chǎn)品分類、做法，綜合性地呈現(xiàn)烘焙帶給人們的感受，并傳遞經(jīng)過市場檢驗的烘焙技術(shù)。

羊絨是高檔紡織面料的原材料，羊絨和羊毛纖維的形態(tài)學(xué)特征，以及其物理和化學(xué)性能都非常相似，這兩種纖維的鑒別一直是紡織工業(yè)的難題。長期以來，人們一直使用的用人工鑒別方法費時費力且效率低，多年來研究人員一直在尋求一種快速、準(zhǔn)確的鑒別方法。本著作主要研究基于羊絨和羊毛顯微鏡圖像的鑒別方法，使用計算機(jī)視覺技術(shù)及機(jī)器學(xué)習(xí)技術(shù)，對羊

本書以大印刷史觀作為指導(dǎo)思想，運用宏觀定位、層層進(jìn)逼的方法考證印刷術(shù)的起源。通過對各種文化現(xiàn)象的多角度掃描，全方位、多學(xué)科地論證了“唐代說”(即印刷術(shù)源于唐代)，糾正了一些似是而非的觀點,使“唐代說“建立在科學(xué)的基礎(chǔ)之上。該書開拓了研究印刷術(shù)起源的新思路，引進(jìn)了研究印刷術(shù)起源的新方法，是研究世界文化史、世界科技史、華夏