《中華海洋美食》既講美食更談文化。依地域來構(gòu)建篇章：閩粵篇、吳越篇、齊魯篇、燕趙篇。每個(gè)篇章涵蓋的內(nèi)容包括：地緣、生態(tài)、物產(chǎn)、氣候等自然生態(tài)環(huán)境；食法、食禮、食俗、飲食結(jié)構(gòu)及形成原因；烹飪技術(shù)、器具、文化典籍、文化藝術(shù)等。彰顯出中國海洋飲食文化典型的區(qū)域特色。

在這本書中，作者從歷史、文化等角度，詳細(xì)介紹了各種常見的日式料理，探索日本飲食的今夕演變。 通過本書，你會了解西洋料理進(jìn)入日本后發(fā)生了哪些變化，品味日本*代表性風(fēng)味的威士忌，領(lǐng)略日本職人的手沖咖啡，也可以去原產(chǎn)地探訪日料調(diào)味的關(guān)鍵醬油的制作過程，探究壽司的起源和演變，感受日本的食育精神和地方化飲食，隨作者去靜岡、京都享

人氣美食家中川玉住在海風(fēng)徐徐的逗子市，她通過這本書向人們展示了如何充分享受四季的美味。把季節(jié)的變換凝縮保存在食物中，就能讓每一天的餐桌都鮮活起來。通過美食來調(diào)節(jié)自己的身心，充分感受每個(gè)季節(jié)帶來的細(xì)微變化，享受那種由內(nèi)而外的喜悅所有的一切，都濃縮在這一冊書中。在一年的時(shí)間里，作者用心拍攝出的色彩鮮明、擺盤精致的食物寫真，

北京西山，是自然之山，更是歷史之山、人文之山。自遼始，歷代帝王不斷地在京郊西山造園建寺，而金代章宗，更是一位非常喜愛山水的皇帝，他不僅僅滿足于帝王傳統(tǒng)的春水秋山的游獵活動，更是在中都近郊大興土木，興建了許多行宮、寺院與園林，如著名的“八大水院”，享受山水之樂、游獵之趣。 北京建城史3000多年，建都史

千百年來，茶文化顯示了一種永恒的生命力，無論中囪茶藝、日本茶道、韓國茶禮，無不使接觸者感受到它的魅力。奧秘何在？在于人們經(jīng)由茶道獲得一份真善美的陶冶。在茶的濃釅和醇厚中，浸潤著歲月的秘香，貯藏了時(shí)間的能量。茶是時(shí)間的醍醐，是光陰對細(xì)節(jié)的耐心雕琢；茶更是一種在時(shí)光流逝中的靜默，在這種靜默中，生活上升為藝術(shù)：茶還是一種頓悟

本書追溯“食在廣州”的文化淵源,分為“名產(chǎn)、盛筵、珍饈、技藝”四大章節(jié),穿插帶出名店、名廚、名器、名俗、勝景等,系統(tǒng)梳理廣州了飲食文化的方方面面,凸現(xiàn)廣州豐饒獨(dú)特的飲食資源,傳遞出廣州飲食“不時(shí)不食、不鮮不食,本味為先,美味求真”的文化理念,以及傳承、包容、創(chuàng)新的特點(diǎn),生動地詮釋何謂“食在廣州”。

《茶器與匠心之美》是一本關(guān)于茶文化和茶器手作藝術(shù)的生活美學(xué)讀物。 東方茶文化在靜默的歲月里流淌千年，道盡茶器的樸拙，茶人的淡泊，匠人的虔誠。在繁忙的城市喧囂中，一道茶可以滌蕩人的身心。《茶器與匠心之美》邀請著名茶人李曙韻和中日10位茶器手藝人，講述他們與茶結(jié)緣，與器相守的動人故事。通過重拾東方茶文化的精神內(nèi)涵，我們向

本書著眼于“舌尖中國，百味交集”，從我國繽紛菜系中精選色、香、味俱全的50道典型美食進(jìn)行細(xì)致解讀，一道道精美的食饌展示，既是舌尖的美味細(xì)品，也是對博大精深的中國傳統(tǒng)美食文化的巡禮。作者以比較故事化及性靈化的筆調(diào)加以敘述，在保證知識精準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，力求傳事物之神，暢人物之情。同時(shí)圖文并茂，版式精致。在作者深入淺出、圖文并茂

《和味道：四季和食》所介紹的日本料理，全都是西塚廚師基于對各種食材的鉆研而創(chuàng)作的原創(chuàng)作品。富有創(chuàng)意而不流于花哨，饒有趣味但并不張揚(yáng)。每一道萊都包含著日本料理在悠久的歷史中積蓄下來的智慧，有品位但同時(shí)又不乏家常菜的淳樸。這些菜在食材的搭配、刀工、配色、裝盤、器皿、菜量等方面都有其別致之處，給人啟發(fā)，耐人尋味。

這是一本美食類的文藝書。作者以一個(gè)定居上海的武漢人的視角來觀察美食，圖文并茂，對每道菜、每種食材都融入了自己的記憶，不僅有其童年與學(xué)生時(shí)代的回憶，更將一些歷史名人融入菜譜的典故中，娓娓道來，文化氣息濃厚，且見解獨(dú)到，在每篇文章末尾貼心地準(zhǔn)備了做菜的實(shí)用技巧與小貼士，隨書還附贈可當(dāng)收藏的私房菜卡片，更適合80、90后讀者