揭開未解之謎的神秘面紗,探索撲朔迷離的科學疑云;讓你身臨其境,保受益無窮。書中還有不少觀察和實踐的設計,青少年讀者們可以親自動手,提高自己的實踐能力。對于廣大青少年學習、掌握科學知識也是不可多得的良師益友。
《食品安全:全球現(xiàn)狀與各國對策》是為讀者介紹目前全球食品安全現(xiàn)狀,包括導致食品不安全的各種因素,“從田間到餐桌”食品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié),并對可持續(xù)的飲食健康略作探討。此外,各國對于食品安全的應對措施在書中也有評細的體現(xiàn)。通過閱讀此書,希望讀者能對食品安全產(chǎn)生一定的認識,并關注身邊的食品安全,對日常生活起到很好的警示指導作用
在健康觀念日益強化、飲食安全問題迭出不窮的今天,如何從甄選食材、科學配伍、科學配伍、科學烹飪、妥善處置等多個方面掌握安全飲食常識,將成為關注的焦點。為此,我們聘請醫(yī)學專家為廣大讀者編寫了這本書,分別從搭配禁忌、季節(jié)飲食、常見病飲食、孕婦飲食、嬰幼兒飲食、青少年飲食、中老年飲食和上班族飲食八個方面全面、系統(tǒng)地介紹了日常飲
●你知道哪些食物是你真正需要的,但一直被你忽略掉了的? ●哪些五谷雜糧具滋補功效? ●不同的奶類哪種容易被身體吸收? ●不同的肉類分別含有不同的營養(yǎng),怎樣補充身體的需要? ●什么蔬菜瓜果應季,哪些蔬菜品性寒涼? ●不同的調(diào)味品要怎樣調(diào)配與使用? ●哪些食材與中藥材搭配有藥效? ●哪些食物解酒護肝,哪些食物化痰、止咳又清
寶寶出生后,爸爸媽媽最關心的恐怕就是寶寶吃的問題。寶寶需要哪些營養(yǎng)?吃什么會讓寶寶更健康?吃什么會讓寶寶更聰明?養(yǎng)育一個健康又聰明的寶寶,可以說是爸爸媽媽最殷切期盼的。其實,從出生后,寶寶大腦的發(fā)育就一路領先,到3歲時寶寶的腦體積相當于成人腦體積的80%,腦重量已相當于成人腦重的70%了。寶寶的大腦和身體其他部位的器官
《神奇巴娜娜!香蕉早餐減肥法》是日本最著名的科學減肥類暢銷書作者哈麻吉的代表著作,觀點新穎科學,提倡通過吃香蕉喝水作為早餐的方式減肥。書中大量介紹了有關 “如何過健康減肥生活”的生活方式。與其他通過飲食減肥的觀點不同的是,由于香蕉早餐減肥通過了大量實例的驗證,包括眾多演藝界明星和大量網(wǎng)友,所以極具說服力。 香蕉減肥
本書依據(jù)《營養(yǎng)西餐員國家職業(yè)標準》要求組織編寫。書中包括:食物原料營養(yǎng)價值、膳食營養(yǎng)基礎知識、膳食衛(wèi)生安全與預防、營養(yǎng)類型與配餐設計、平衡營養(yǎng)食譜的編制、種類人群營養(yǎng)配餐設計、各類疾病患者膳食配餐等十二章,每章并設計有一定數(shù)量的思考題,同時附有近幾年營養(yǎng)配餐員考試真題,是營養(yǎng)配餐員的培訓教材,也是營養(yǎng)、食品專業(yè)在校學生
俗話說:“民以食為天。”食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎。食為旅游六大要素之首,旅游中,游客既要吃好,又要吃飽,這個“好”字可以理解為吃得既衛(wèi)生,又有營養(yǎng)。在國外,特別是在一些發(fā)達國家,非常重視營養(yǎng)調(diào)配,吃飯講究營養(yǎng)成了人們生活中的一件大事。然而,隨著市場競爭的加劇,一些不法商販為了牟取暴利,不顧消費者的安全,想方設法制售
藥食同源,是建立在中醫(yī)學理論基礎上的一種具有中國傳統(tǒng)特色的養(yǎng)生理論。我國民間就流傳了許多有關于食療方面的諺語和俗語。時至今日,現(xiàn)代科學的眾多研究成果更為藥食同源理論提供了科學依據(jù),使其逐漸發(fā)展成為一種完善的體系。現(xiàn)在深受人們關注的營養(yǎng)學與藥食同源理論更可謂異曲同工。 社會在發(fā)展,但越來越多的人卻陷入亞健康狀況,這對人
調(diào)查表明,80%以上中國白領女孩減肥以失望告終。為什么只有10%~15%的減肥者能成功減肥?超過90%的減肥者僅靠稱體重和照鏡子來衡量;超過60%的減肥者采用節(jié)食,只有不到25%的減肥者適度運動。換句話說,流行的減肥法主要是節(jié)食。心理試驗表明,當你有節(jié)食想法時,只要一開始吃東西,就已經(jīng)破壞了節(jié)食計劃,心理上會產(chǎn)生無力的