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舌尖上的經(jīng)濟(jì)學(xué)
發(fā)布者:網(wǎng)上館配會 發(fā)布時(shí)間:2016/11/1

一杯咖啡,一塊巧克力,從非洲到歐洲,從農(nóng)田到餐桌,品嘗貿(mào)易全球化背后的味道。

舌尖上的經(jīng)濟(jì)學(xué)

作者:[美] 凱爾西·蒂默曼 著;李春梅 譯

  社:機(jī)械工業(yè)出版社

ISBN:9787111532811

出版時(shí)間:2016-5-1

定  價(jià):59 元

內(nèi)容簡介

  本書是一本輕松有趣的游記形式的經(jīng)濟(jì)學(xué)讀物。作者跟蹤幾種食物從農(nóng)民種植到收獲,經(jīng)過層層關(guān)卡送達(dá)千家萬戶的餐桌,其間涉及各國的經(jīng)濟(jì)政策、稅收政策及各方面影響,并反過來如何影響農(nóng)民對農(nóng)作物品種的選擇。一半是作者的詳細(xì)的調(diào)查資料,一半是生動(dòng)的故事和感受。

編輯推薦

  探索我們的飲食來源,以及其為什么如此至關(guān)重要

  美國進(jìn)口的食品總量是十年前的2倍,其中海鮮和蔬菜的18%皆來自進(jìn)口。這種對進(jìn)口食品依賴性的增加對于全世界的食品生產(chǎn)者來說意味著什么呢?

  本書作者凱爾西.蒂默曼走訪全世界去尋找答案,他遍訪了世界各地的農(nóng)民和漁民。他與他們一同勞作:在尼加拉瓜潛水捕撈龍蝦、在哥斯達(dá)黎加季風(fēng)季節(jié)收割香蕉、在科特迪瓦劈砍可可豆莢、在哥倫比亞險(xiǎn)峻的山坡上采摘咖啡豆,還在印第安納州搬運(yùn)番茄。《舌尖上的經(jīng)濟(jì)學(xué)》一書探索了全球食品經(jīng)濟(jì)以及與其相關(guān)的一系列問題全球化、工人與人權(quán)、全球食品危機(jī)、公平貿(mào)易以及移民現(xiàn)象。

  在你喝下一口咖啡或是咬下一口巧克力之前,請?zhí)剿饕幌履愕拿恳淮挝⑿〉倪x擇是如何塑造遠(yuǎn)在千里之外的一名工人的生活的。

作者簡介

  凱爾西.蒂默曼

  是一位演講家和作家,他居住在印第安納州曼西市。他的作品在《基督教科學(xué)箴言報(bào)》、 《美國新聞與世界報(bào)道》雜志、美國國家公共廣播電臺(NPR)以及世界各地其它媒體機(jī)構(gòu)都有刊登報(bào)道。